Úvod / Všetko o štúdiu / Ktorý kurz si vybrať?
Autor: Mgr. Martin Jelínek
Odborné zameranie: výživa, vzdelávanie vo výžive
Posledná odborná revízia: 5. 9. 2026
Správna voľba kurzu závisí predovšetkým od toho, čo sa chcete naučiť a na čo chcete získané znalosti využívať. Iný typ štúdia dáva zmysel človeku, ktorý chce výžive porozumieť komplexne, iný tomu, kto rieši šport, deti, konkrétnu zdravotnú oblasť alebo profesijné využitie. Najjednoduchšie je preto najprv si ujasniť, čo od štúdia očakávate a na čo chcete získané znalosti využiť.
Jednotlivé kurzy majú rozdielny rozsah aj zameranie. Neexistuje preto jeden kurz, ktorý by bol najlepší pre každého.
Pri výbere si najprv skúste odpovedať na dve otázky:
Podľa týchto odpovedí potom môžete ľahšie vybrať kurz, ktorý najlepšie zodpovedá vášmu cieľu.
Ak nechcete študovať iba jednu úzku tému, ale chcete si vytvoriť širší systém znalostí, tomuto cieľu najlepšie zodpovedá kurz Poradca pre výživu.
Je vhodný pre človeka, ktorý chce pochopiť základné princípy výživy a ich vzájomné súvislosti, orientovať sa v rôznych oblastiach stravovania, hodnotiť rôzne potreby a situácie a vytvoriť si základ pre ďalšiu špecializáciu.
Názov kurzu pritom neznamená, že je určený iba ľuďom, ktorí chcú pracovať ako výživoví poradcovia. Študovať ho môžu aj ľudia, ktorí chcú získať rozsiahlejšie znalosti pre seba alebo svoju rodinu.
Ak zatiaľ presne neviete, na ktorú oblasť výživy sa chcete zamerať, ale chcete jej porozumieť v širších súvislostiach, je Poradca pre výživu prirodzeným východiskovým kurzom.
Ak chcete výživu využívať pri svojej profesijnej činnosti, je potrebné rozlišovať niekoľko rôznych cieľov.
V takom prípade je vhodným základom Poradca pre výživu.
Kurz umožňuje vytvoriť si širší vedomostný základ a následne ho podľa potreby dopĺňať špecializovanými kurzami.
Samostatnú možnosť predstavuje štátna autorizovaná skúška Výživový poradca / výživová poradkyňa.
Kurz a profesijná skúška majú odlišný účel. Ak chcete znalosti využívať profesionálne, je preto potrebné najprv si ujasniť, či potrebujete odborné vzdelanie, rekvalifikáciu alebo získanie profesijnej kvalifikácie.
Štúdium pre vlastnú potrebu automaticky neznamená, že potrebujete iba krátky alebo základný kurz. Rozhodujúca je šírka témy, ktorej sa chcete venovať.
Ak chcete získať komplexný prehľad o výžive, najvhodnejšou možnosťou je Poradca pre výživu, aj keď znalosti neplánujete využívať profesionálne.
Ak vás zaujíma predovšetkým jedna konkrétna oblasť, môže byť praktickejšie zvoliť špecializovaný kurz, napríklad Výživa detí, Výživa v športe alebo Vegetariánstvo a vegánstvo.
Pri výbere je preto dôležité najmä to, či chcete získať širší prehľad, alebo sa zamerať na konkrétnu oblasť výživy.
Ak vás zaujíma vzťah stravy, športového výkonu, regenerácie a fyzickej záťaže, tomuto cieľu najlepšie zodpovedá kurz Výživa v športe.
Je určený pre športovcov, trénerov, rodičov športujúcich detí, výživových poradcov a ľudí, ktorí chcú lepšie pracovať s výživou pri pravidelnej fyzickej aktivite.
Ak vás zaujíma predovšetkým stravovanie detí, vhodnou voľbou je kurz Výživa detí.
Môže byť užitočný nielen rodičom, ale aj ľuďom, ktorí s deťmi pracujú alebo potrebujú lepšie rozumieť ich výživovým potrebám v rôznych obdobiach vývoja.
Ak vás zaujíma predovšetkým praktické prepojenie výživy, potravín a kuchárskych postupov, zamerajte sa na kurz Nutrikuchár.
Ten dáva zmysel najmä vtedy, ak chcete nové znalosti využívať pri príprave jedál, tvorbe receptov, práci s potravinami, gastronómii a plánovaní jedálnych lístkov v praktickej prevádzke.
Jeho cieľom nie je iba vysvetľovať princípy výživy, ale prenášať ich priamo do práce v kuchyni.
Samostatnú vzdelávaciu cestu predstavuje Univerzita tretieho veku.
Je zameraná na ľudí, ktorí chcú výživu využívať predovšetkým na podporu zdravia a kvality života vo vyššom veku.
Východiskovým programom je Jedlo ako liek, na ktorý nadväzujú ďalšie špecializované témy Pevné kosti po celý život, Mozog v kondícii a (Post)menopauza v rovnováhe.
Mgr. Martin Jelínek
Zakladateľ ATAC, lektor a autor vzdelávacieho systému v oblasti výživy. Výživovému vzdelávaniu sa systematicky venuje od roku 1999. Je autorom výučbovej aplikácie ZOF a odborných publikácií zameraných na výživu a zdravý životný štýl.
Mgr. Romana Poláchová
Nikdy v minulosti som sa nezaoberala zdravou výživou. Až náš uponáhľaný život, ktorý sa človek snaží deliť medzi stresujúcu prácu a starostlivosť o rodinu, ma prinútil sa na chvíľku zastaviť, rozhliadnuť a popremýšľať, či všetky tie nevoľnosti, nadváhy, ekzémy a rôzne pomaly sa plížiace neduhy nemôžu mať svoj pôvod čiastočne aj v tom, čo jeme. Postupne som začala rozkrývať aj význam zmyslu celostnej medicíny a celostného prístupu k zdraviu ak životu. Začala som teda hľadať kurz, ktorý by mi pomohol pochopiť súvislosti a prepojenie, ako čo v tele funguje a nefunguje, princíp príčin a dôsledkov. A presne toto som našla v kurze pána Jelínka - spočiatku príde prísun množstva informácií a hlava má pocit, že to nepoberie. Prvé úlohy vo výučbovej hre zaberú celý večer. Ale pomaličky, postupne, s každým ďalším jedálničkom do seba začnú veci pomaly zapadať. A človek začne aj sám nachádzať odpovede na svoje otázky. A tam, kde odpoveď nepozná, ju dostane vo veľmi ľudskej forme od pána Jelínka. Kurz vedený pánom Jelínkom je veľmi dobre spracovaný, nabitý užitočnými informáciami, študujúci sú vedení tak, aby si sami vyskúšali na príkladoch tvorbu rôznych jedálnych lístkov a pochopili súvislosti. Prednášky pána Jelínka sú na veľmi vysokej úrovni vedomostne, navyše veľmi príjemné aj svojou atmosférou, jeho prístup je pri vysokej profesionalite stále priateľský a ľudský. Ďakujem týmto nielen za všetky znalosti, ktoré som si mohla z kurzu odniesť, ale aj za obrovskú dávku odvahy a energie, ktorú som tu mohla načerpať, a ktorá ma v živote posunula ďalej a dosť iným smerom :-)
Mgr. et Mgr. Zdeňka Trummová
Okolo zdravého životného štýlu a kvalitnej výživy sa pohybujem zhruba desať rokov. V počiatočných fázach tohto obdobia sa mi podarilo zbaviť tridsiatich kilogramov, ktoré som nazbierala počas školskej dochádzky. Vedela som, že mám kus práce za sebou, ale ešte väčší kus pred sebou – znova nepribrať, cítiť sa dobre, mať radosť z jedla, nevyčítať si ho, a predovšetkým nájsť taký životný štýl, ktorý je udržateľný. V minulosti som vyskúšala veľa prístupov k stravovaniu, ale vždy mi chýbal nejaký zmysluplný prienik nazbieranými informáciami. Kurz výživa detí som začala primárne z profesijných dôvodov, ale z povinnosti sa stala radosť, nové aj minulé informácie začali zapadať do seba a už teraz viem, že týmto kurzom nekončím. Spôsob vedenia kurzu je metodicky veľmi dobre prepracovaný, poskytované informácie a odpovede na otázky sú kompletné. Pán Jelínek ochotne vysvetlí všetko, na čo sú ohľadom študovaného položené otázky. Veľkým pozitívom celého kurzu je plnenie čiastkových úloh vo výukovej hre ZOF. Študent si hneď môže vyskúšať teoretické informácie prakticky a dozvie sa, aký vplyv má pripravený pokrm na najrôznejšie pochody v ľudskom tele.
Jana Merenusová
Prvýkrát som videla pána Jelínka pred pár rokmi na prednáške, kde ma úplne fascinovalo, aké nie ľahké témy vďaka jeho podaniu dávajú zmysel. Máte pocit, že každá diskusia, seminár alebo nejaký z kurzov ubehne ako voda a vy pritom máte zrazu toľko otázok a chuti sa vzdelávať, že vás to núti v jeho úžasných kurzoch pokračovať ďalej a ďalej. Pán Jelínek a jeho skvele premyslený systém výučby je veľmi obohacujúci. Máte zrazu pocit, že ste sa opäť naučili učiť. Je to stav, ako by vám zrazu niekto vlial novú krv do žíl a energiu na plnenie ďalších snov a cieľov a to v akomkoľvek veku:). Ďakujem a teším sa na ďalší z kurzov.
