Vegetariánstvo a vegánstvo v praxi

Vegetariáni, teda aj vegáni a vitariáni (raw), si nevhodnou koncepciou stravy veľmi často zdravotne ubližujú...

Vegetariánství a veganství v praxi

Co se v kurzu naučíte?

Ako sebe (či komukoľvek ďalšiemu) nastaviť vegetariánsku stravu tak, aby bola vyvážená.
Aké potraviny preferovať a ktorým sa naopak vyhýbať. V prevažnej väčšine budeme pracovať s potravinami, ktoré sú v tuzemsku bežne k dostaniu.
Dostanete návod, ako znížiť podiel antinutričných látok v jedálničku jednotlivých foriem vegetariánstva.
Budete vedieť, ako vegetariánstvo bezpečne aplikovať u detí.
Dozviete sa, ako pri vegetariánstve meniť osídlenie črevného traktu vhodnými probiotickými kultúrami.
Ako tento výživový štýl správne použiť pri prevencii vzniku rôznych chorôb, vrátane civilizačných.
Ako pracovať s vegetariánsky nastavenou stravou u športovcov.
Ako u žien predchádzať poruchám menštruačného cyklu.
Ako sa správnou koncepciou stravy vyhnúť bežným „neduhom“ vegetariánskeho stravovania – chudokrvnosti, zimomrivosti, kĺbovým problémom, strate svalovej hmoty, únave…

Ako štúdium prebieha?

Študijné lekcie

V študijnej sekcii sa každý deň zobrazia študijné lekcie zaoberajúce sa jednou konkrétnou témou. K týmto je možné sa vracať, nie je podmienkou študovať každý deň.

Cvičné testy

Každý deň je k dispozícii cvičný test, ktorý slúži na opakovanie učiva a pripraví vás na súhrnný mesačný test.

Tvorba jedálníčkov

Na výučbovej aplikácii vytvárate jedálničky k vybraným témam a prevádzate tak naučenú teóriu do praxe.

Poradňa

Máte prístup k on-line poradni, v ktorej lektor priebežne odpovedá na všetky otázky týkajúce sa aktuálne preberaných tém. K dispozícii je celá história Poradne, táto slúži ako zdroj ďalšieho študijného materiálu.

Videoškolenie

Ako náhrada za živé prednášky je k dispozícii na konci každého študijného týždňa predtočený videozáznam, ktorý zhŕňa preberané témy.

Záverečný test

Prebieha na on-line platforme, teda v kľude z domu a bez stresu. Je vyvrcholením celého študijného snaženia.

Certifikát

Po úspěšném absolvování študijných lekcií, seminárnej práce aj záverečného testu od nás obdržíte certifikát.

Nezáleží, či ste sa pre vegetariánstvo rozhodli z etických pohnútok alebo zdravotných dôvodov. Svoje si tomto v kurze nájde každý. Z morálneho hľadiska je vznešené, že nechceme jesť zvieratá. Je ale zle, keď kvôli nevhodne nastavenej vegetariánskej strave ubližujeme sami sebe. Pokiaľ chceme svoj život stavať na vyšších morálnych princípoch, je nutné poznať základné pravidlá fungovania metabolizmu, na ktoré vhodným spôsobom aplikujeme vegetariánske stravovanie. Nedodržiavanie týchto pravidiel vedie k zdravotným problémom. Nahradiť mäso, vajcia či mliečne výrobky rastlinnými alternatívami tak, aby nedošlo k zbytočnému odklonu od rovnováhy metabolizmu a zdravia, je výzva, ktorú v kurze Vegetariánstva a vegánstva v praxi zvládne každý záujemca o tento spôsob stravovania.

SÚČASŤOU KURZU:
Unikátna výuková aplikácia ZOF

Naučíme vás vytvárať praktické jedálničky — vždy v rámci aktuálne preberaných tém v kurze.

Viac ako učebný nástroj - zostavujte si jedálniček na každý deň.
ZOF vyvíjame ako samostatnú aplikáciu za pomoci stoviek účastníkov kurzov.
Kombinujte jednotlivé potraviny do konkrétnych receptov - aplikácia vám vyhodnotí ich vlastnosti a charakteristiky.
Ihneď tak uvidíte, či Vami zostavený jedálniček zodpovedá pravidlám racionálneho stravovania.

Viac o aplikácii

Dôvody, prečo sa prihlásiť do kurzu Vegetariánstvo a vegánstvo v praxi

Komplexný pohľad na problematiku výživy

Rovnaký priestor u nás majú západná veda aj filozofia východných kultúr.

Orientácia na všetky výživové prístupy

Podrobne sa zameriame na výživu lakto-ovo vegetariánov, vegánov i vitariánov (RAW). Systém stravovania každej tejto skupiny má svoje špecifiká, nie je možné ich zhrnúť do jednej spoločnej kapitoly.

Študijná metóda „škola hrou“ a spojenie štúdia výživy a varenia

Čo sa naučíte, to si rovno vyskúšate v praxi. V interaktívnej aplikácii ZOF (Zóna optimálneho fungovania), ktorá je súčasťou kurzu, prevediete teóriu priamo do praxe. Budete zostavovať jedálne lístky pre konkrétne situácie, k dispozícii máte desiatky vzorových zdravých receptov na inšpiráciu.

Študujete on-line a práve vtedy, keď máte čas

Celé štúdium prebieha on-line, tzn. bez nutnosti dochádzania na prednášky. Študujete v kľude z domu, časový rozsah prispôsobujete svojim možnostiam.

Priama komunikácia s lektorom prostredníctvom on-line poradne

Súčasťou kurzu je rozsiahla on-line poradňa (vrátane jej histórie za celú dobu existencie kurzu, je teda zdrojom obrovského množstva ďalších informácií). Lektor kurzu je vám tu po celú dobu štúdia k dispozícii.

Doživotný prístup do klientskej časti

Aj po dokončení kurzu sú vám dostupné všetky absolvované lekcie, interaktívna hra ZOF na zostavovanie jedálníčkov aj on-line poradňa. Doživotne.

Kurz je vhodný pre odborníkov aj začiatočníkov

Časť študentov tvoria profesionálni výživoví poradcovia. Kurz je obľúbený aj u „laickej verejnosti“, ľudí, ktorí sa chcú naučiť stravovať zdravšie ako doteraz.