Úvod / Všetko o štúdiu / Čo vám štúdium môže priniesť
Autor: Mgr. Martin Jelínek
Odborné zameranie: výživa, vzdelávanie vo výžive
Posledná odborná revízia: 6. 9. 2026
Štúdium výživy môže mať pre každého iný význam. Niekto chce lepšie rozumieť vlastnému stravovaniu a rozhodovaniu v rodine, iný si dopĺňa vedomosti k svojej profesii alebo hľadá nový odborný smer. Spoločným základom je lepšia orientácia vo výžive a schopnosť získané vedomosti využívať v konkrétnych situáciách.
Ľudia prichádzajú do kurzov s rozdielnymi skúsenosťami, potrebami aj cieľmi.
Niekto sa chce lepšie orientovať vo vlastnej výžive, iný hľadá informácie využiteľné pri stravovaní rodiny. Ďalší už pracuje v športe, gastronómii alebo inom odbore a chce si svoje znalosti rozšíriť. Pre niektorých študentov môže byť výživa aj oblasťou, ktorej sa chcú neskôr venovať profesionálne.
Prínos štúdia preto nemožno hodnotiť iba podľa toho, či absolvent začne pracovať ako výživový poradca. Získané znalosti môžu mať význam aj v mnohých ďalších oblastiach osobného a profesijného života.
Jedným z najčastejších dôvodov na štúdium je snaha lepšie porozumieť vlastnému stravovaniu.
Štúdium môže pomôcť vytvoriť si ucelenejší pohľad na výživu a lepšie sa orientovať v množstve informácií, odporúčaní a často aj protichodných tvrdení. Postupne sa učíte rozlišovať podstatné informácie od menej dôležitých, posudzovať jednotlivé odporúčania v širších súvislostiach, chápať vzťahy medzi potravinami, živinami a celkovým jedálničkom, pracovať s individuálnymi potrebami a cieľmi a nepreberať automaticky jednoduché pravidlá, ktoré nemusia byť vhodné pre každého.
Štúdium vám poskytne širší znalostný základ, vďaka ktorému môžete vlastné rozhodnutia lepšie posudzovať v súvislostiach.
Výživa sa premieta do mnohých bežných situácií – od nákupu potravín a plánovania jedál až po rozhodovanie o tom, ako upraviť stravovanie podľa konkrétneho cieľa alebo potrieb jednotlivých členov rodiny.
Získané znalosti preto využijete pri výbere potravín, hodnotení zloženia jedálnička, orientácii vo výživových odporúčaniach aj pri plánovaní stravy pre deti alebo ďalších členov domácnosti. Štúdium vám zároveň pomôže lepšie rozpoznať ich rozdielne potreby a prispôsobovať im konkrétne riešenia.
Absolvovanie jedného kurzu nemusí byť konečným bodom. Širšie štúdium výživy môže vytvoriť základ, na ktorý neskôr nadviažete špecializovanejšou témou. Rovnako môže človek začať konkrétnou oblasťou a následne zistiť, že chce svoje znalosti rozšíriť.
Typickou cestou môže byť napríklad pokračovanie z kurzu Poradca pre výživu na Výživu v športe, Nutrikuchára alebo Výživu detí. Iný študent môže po špecializovanom kurze zistiť, že potrebuje širší základ, prípadne sa rozhodnúť pokračovať rekvalifikačným programom alebo profesijnou skúškou. Ďalšie vzdelávanie tak môže postupne nadväzovať na vaše nové potreby, záujmy aj profesijné smerovanie.
Štúdium výživy môže byť užitočné aj bez zmeny profesijného smeru. Pre mnohých ľudí predstavuje spôsob, ako si rozšíriť odborné znalosti a využiť ich vo svojej súčasnej práci, typicky napríklad u trénerov, pracovníkov v gastronómii, lektorov, ľudí pracujúcich v oblasti zdravého životného štýlu, niektorých zdravotníckych a pomáhajúcich profesií či výživových poradcov, ktorí si rozširujú alebo aktualizujú znalosti.
Konkrétny spôsob využitia vždy závisí od danej profesie a jej odborných kompetencií. Absolvovanie kurzu samo osebe nerozširuje zákonom stanovené právomoci jednotlivých profesií.
Niektorí absolventi začnú získané znalosti využívať vo svojej súčasnej profesii, iní sa rozhodnú venovať výživovému poradenstvu alebo pokračovať v ďalšom odbornom vzdelávaní.
Podľa svojho cieľa môžu nadviazať napríklad špecializovaným kurzom, rekvalifikačným programom alebo profesijnou skúškou Výživový poradca / výživová poradkyňa.
Samotné absolvovanie kurzu však nezaručuje profesijné uplatnenie, získanie klientov ani konkrétny príjem. Významnú úlohu zohráva aj ďalšie vzdelávanie, praktické skúsenosti a schopnosť získané znalosti skutočne používať.
Mgr. Martin Jelínek
Zakladateľ ATAC, lektor a autor vzdelávacieho systému v oblasti výživy. Výživovému vzdelávaniu sa systematicky venuje od roku 1999. Je autorom výučbovej aplikácie ZOF a odborných publikácií zameraných na výživu a zdravý životný štýl.
Ondra a Míša Dobiáškovi
Predstavte si, aké by to bolo, mať učiteľa, ktorý pozoruhodným tempom osobne i profesne rastie už väčšiu polovicu svojho života, vedecký prístup západného sveta je jeho základňou, nie stropom, má odvahu ísť proti prúdu, ak ide prúd zlým smerom, vďaka obdivuhodnej šírke i hĺbke svojho poznania vás dokáže vzdelávať pútavo av súvislostiach, rozumie významu harmónie tela i mysle pre ľudské zdravie, svojou životosprávou je najlepším príkladom svojej vlastnej náuky, jeho reálne výsledky v pomoci ľuďom dávajú mnoho dôvodov mu pozorne počúvať, sám má však vo zvyku viac počúvať, než hovoriť, pokora, úsmev a rešpekt sú mu vlastnosťami najbližšími. Takto by sa dalo pokračovať, ale slová nestačia. Musíte to zažiť. Martin Jelínek je veľmi inšpiratívna osobnosť, ktorá nás – vždy akoby mimochodom – dokáže niečím novým fascinovať, kedykoľvek máme to privilégium sa s ním znova stretnúť. Za tých viac ako 10 rokov, čo sa od neho na rôznych frontoch učíme, ani za celú éru nášho akademického štúdia sme nespoznali kantora, ktorý by v človeku lepšie dokázal zapáliť lásku k poznaniu. Je veľmi cenné, že v Čechách už rastú nasledovníci jeho školy, lebo práve takí učitelia by mali stáť po boku každému, kto chce vedieť sebe či druhým zmysluplne hovoriť do toho, ako nakladať so svojím zdravím. Vďaka Kurzom ATAC sa taká šanca otvára aj vám.
Monika Patrmanová
Kurzy pána Jelínka sa mi veľmi páčia. Musím povedať, že som štúdium Poradca pre výživu začala ako úplný laik. Živila som sa už pár rokov zoštíhľujúcimi "práškovými" koktailmi, pretože som nevedela ani variť, ani som nevedela, čo mám jesť. Za pár mesiacov v kurze som dostala taký prehľad, že si po prvé denne varím všetky jedlá a za druhé som schudla na požadovanú váhu, ktorú si navyše viem udržať. Mám výborný pocit, že moja strava je zdravá a vyvážená. V žiadnom prípade sa nijako neobmedzujem v palete jedál a chutí, naučila som sa však aké veľké porcie sú pre mňa dostačujúce, čo jesť, aby som zostala dlhšie nasýtená, ako zaháňať chuť na sladké, ako odkysliť svoje telo a udržiavať ho v acidobázickej rovnováhe, čo jesť pred a po cvičení a mnoho ďalších "kúziel". Už niekoľko rokov pracujem v Austrálii ako zdravotná sestra a kurzy p. Jelínka ma tak nadchli, že som sa rozhodla otvoriť svoju výživovú poradňu a odovzdávať tieto cenné informácie ďalej mojim klientom. Veľmi pekne ďakujem pán Jelínk a teším sa na absolvovanie ďalších Vašich kurzov.
Hana Bourková
Deň, kedy som objavila kurz pána Mgr. Martina Jelínka na internete, by sa dal zaradiť medzi tie šťastné. Hľadala som nejaký komplexný kurz z oblasti výživy a môžem povedať, že touto voľbou som sa nepomýlila. Kurz predčil moje očakávania - dokonale prepracovaný systém výučby, úžasná výhoda on-line štúdia, skvelý prístup pána Mgr. Jelínka. Kurzy ATAC môžem všetkým vrelo odporučiť.
