Tip: Poznáte svoj nutričný kvocient? Otestujte svoju nutričnú gramotnosť

Kurací vývar s pečeňovou knedľou

Na prípravu potrebujete:

Voda
200 ml

Droby kuracie zmes
30 g

Pečeň kuracia
30 g

Kuracie prsia
30 g

Vaječný žĺtok
10 g

Celer bulva čerstvá
10 g

Mrkva čerstvá
10 g

Petržlen koreňová čerstvá
10 g

Cibuľa čerstvá
10 g

Nové korenie
0.5 g

Strúhanka pšeničná
5 g

Mlieko kravské polotučné 1,5%
5 ml

Petržlen vňať čerstvá
5 g

Majorán sušený
0.2 g

Cesnak čerstvý
1 g

Soľ himalájska
1.5 g

Korenie čierne
1 g

Alergény:

A3 - Vejce, A9 - Celer, A1 - Lepek, A7 - Mléko

Postup prípravy:

Priprava knedličky: Kuracia pečeň a prsia rozmixujeme.

Pridáme strúhanku namočenú v mlieku.

Osolíme a okoreníme.

Pridáme žĺtky, petržlenovú vňať, majorán a pretlačený cesnak.

Všetko premiešame a necháme asi hodinu v chladničke.

Príprava vývaru: Kuracie mäso, zeler, mrkva, petržlen, cibuľu, petržlenovú vňať a korenie vložíme do 0,5 litra studenej vody.

Privedieme do varu a necháme mierne prebublávať asi 2 hodiny.

Zmes na pečeňovú knedľu vyberieme z chladničky, vytvarujeme a varíme cca 5 minút vo vývare.

Polievku podávame ozdobenou petržlenovou vňaťou.

Aplikácia ZOF

Unikátna výuková aplikácia ZOF vám prináša recepty spolu s komplexným nutričným hodnotením viac ako 70 charakteristík. Aplikácia je súčasťou našich on-line kurzov a predstavuje skvelý spôsob, ako skombinovať teóriu s praxou.

Nutričné vyhodnotenie

Energia

183
kcal

764
kJ

Makroživiny

Bielkoviny:20.9 g

Sacharidy:9.24 g

Tuky:6.39 g

Vláknina:2.27 g

Glykémia

index
15
kcal

nálož
1.4
kJ

Soľ, cholesterol

sůl
1.78
kcal

cholesterol
336.4
kJ

Hmotnostné pomery živín

Energetické pomery makroživín

Kam ďalej?

Viac o výučbovej
aplikácii ZOF.

Otestujte svoju
nutričnú gramotnosť.

Pozrite sa na našu
ponuku kurzov.

Prečítajte si, ako naše kurzy
hodnotia absolventi.