Kurzy ATAC

Všetko o štúdiu u nás

Dôležité informácie týkajúce sa filozofie nášho vzdelávania, spôsobu a formy štúdia.

Poruchy príjmu potravy

Poruchy príjmu potravy

Čo sa u nás študuje

Poruchy príjmu potravy sú v modernej spoločnosti čoraz častejšie. Väčšinou postihujú mladšie vekové skupiny, častejšie ženy.

Doplnky stravy

Doplnky stravy

Čo sa u nás študuje

V súčasnosti približne tretina dospelých v rozvinutých krajinách užíva výživové doplnky...

Funkčné potraviny

Funkčné potraviny

Čo sa u nás študuje

V posledných desaťročiach sa stalo tradíciou obohacovať potraviny rôznymi prísadami. Tým sa cielene zvyšuje obsah základných živín...

Náhradné sladidlá

Náhradné sladidlá

Čo sa u nás študuje

Vysoká konzumácia jednoduchých cukrov alebo sacharidov s vysokým glykemickým indexom sa považuje za jednu z hlavných príčin nadváhy alebo cukrovky 2. typu...

Chuť stravy

Chuť stravy

Čo sa u nás študuje

Chuť každého jedla, ktoré konzumujeme, je čisto subjektívny a veľmi individuálny faktor, založený na emóciách...

Acidobázická rovnováha

Acidobázická rovnováha

Čo sa u nás študuje

Fungovanie telesných buniek, tkanív, orgánov alebo celého systému vždy závisí od kvality acidobázickej rovnováhy vnútorného prostredia.

Energetické tendencie

Energetické tendencie

Čo sa u nás študuje

Čínske pojmy jin a jang sú základom pre hodnotenie energetických tendencií, ktoré sa u nás v posledných desaťročiach stali pomerne rozšírenými...

Termický vplyv stravy

Termický vplyv stravy

Čo sa u nás študuje

Väčšina potravín má schopnosť vyvolať v tele pocit tepla alebo chladu, keď sa konzumuje...

Stráviteľnosť

Stráviteľnosť

Čo sa u nás študuje

Každá potravina, ktorú máme možnosť jesť, musí byť spracovaná tráviacim traktom...

Glykemická hodnota potravín

Glykemická hodnota potravín

Čo sa u nás študuje

Potraviny, ktoré konzumujeme, majú okrem iného schopnosť vyvolať v tele tzv. glykemickú odozvu.

Energetická bilancia

Energetická bilancia

Čo sa u nás študuje

Keď si vyberieme spektrum potravín, ktoré sú pre nás vhodné, a určíme správne pomery živín v snahe vytvoriť si jedálniček, ktorý spĺňa naše individuálne potreby...

Antioxidanty

Antioxidanty

Čo sa u nás študuje

Antioxidanty sú látky, ktoré sa nachádzajú v potrave (v prevažnej väčšine rastlín) a ktorých úlohou je ničiť tzv. voľné radikály...

Fytonutrienty

Fytonutrienty

Čo sa u nás študuje

Fytonutrienty, často označované ako fytochemikálie, sú zlúčeniny, ktoré sa nachádzajú v rôznych rastlinách...

Minerály

Minerály

Čo sa u nás študuje

Minerály sú v tele prítomné len v malom množstve - celkovo tvoria asi 4 percentá telesnej hmotnosti...

Vitamíny

Vitamíny

Čo sa u nás študuje

Vitamíny sú látky, ktoré sa musia prijímať stravou, pretože ľudské telo si ich nedokáže samo vyrobiť...