Tip: Poznáte svoj nutričný kvocient? Otestujte svoju nutričnú gramotnosť

Tuniakové karbonátky s batátmi

Na prípravu potrebujete:

Tuniak filet
100 g

Šalotka čerstvá
30 g

Vajce slepačie
70 g

Strúhanka kukuričná
8 g

Soľ morská
1.5 g

Korenie čierne
0.3 g

Paprika sladká
0.5 g

Olej olivový
10 ml

Batáty nelúpané
120 g

Jogurt kravský biely 3,5%
20 ml

Šťava z citróna
5 ml

Chilli paprička čerstvá
5 g

Kôpor vňať čerstvá
5 g

Šalát listový čerstvý
50 g

Alergény:

A4 - Ryby, A3 - Vejce, A7 - Mléko

Postup prípravy:

Príprava mäsa: Tuniaka nakrájame na kúsky.

Šalotku olúpeme a nakrájame na kocky.

Vložíme do misky, pridáme vajcia, soľ, korenie a papriku.

Všetko rozmixujeme.

Z kaše ručne vytvoríme karbonátky.

V miske rozmiešame žĺtok so soľou a korením.

V zmesi namočíme karbonátky.

Obalíme ich v strúhanke.

Na panvici s olejom vyprážame zo všetkých strán dozlatista.

Príprava prílohy: Batáty olúpeme a nakrájame na kúsky.

V hrnci s nesolenou vodou uvaríme do mäkka.

Scedíme vodu a mierne osolíme.

Príprava dipu: Jogurt zmiešame s citrónovou šťavou.

Pridáme sladkú papriku a dôkladne premiešame.

Ochutíme nasekanou chilli papričkou.

Podávame so šalátom a ozdobené vetvičkami kôpru.

Aplikácia ZOF

Unikátna výuková aplikácia ZOF vám prináša recepty spolu s komplexným nutričným hodnotením viac ako 70 charakteristík. Aplikácia je súčasťou našich on-line kurzov a predstavuje skvelý spôsob, ako skombinovať teóriu s praxou.

Nutričné vyhodnotenie

Energia

471
kcal

1971
kJ

Makroživiny

Bielkoviny:36.61 g

Sacharidy:36.35 g

Tuky:18.73 g

Vláknina:5.31 g

Glykémia

index
27
kcal

nálož
9.9
kJ

Soľ, cholesterol

sůl
2.12
kcal

cholesterol
311
kJ

Hmotnostné pomery živín

Energetické pomery makroživín

Kam ďalej?

Viac o výučbovej
aplikácii ZOF.

Otestujte svoju
nutričnú gramotnosť.

Pozrite sa na našu
ponuku kurzov.

Prečítajte si, ako naše kurzy
hodnotia absolventi.