Tip: Poznáte svoj nutričný kvocient? Otestujte svoju nutričnú gramotnosť

Hovädzí guláš s karlovarskou knedľou

Na prípravu potrebujete:

Hovädzie pliecko
150 g

Cibuľa čerstvá
150 g

Cesnak čerstvý
2 g

Sadlo bravčové
10 g

Paprika sladká
1.5 g

Pretlak paradajkový
6 g

Majorán sušený
0.2 g

Korenie čierne
0.2 g

Soľ morská
2.5 g

Rožok pšeničný biely
60 g

Múka pšeničná hrubá
20 g

Mlieko kravské polotučné 1,5%
80 ml

Petržlen vňať čerstvá
1 g

Vajce slepačie
40 g

Paprika zelená čerstvá
50 g

Paradajka červená čerstvá
50 g

Alergény:

A1 - Lepek, A7 - Mléko, A3 - Vejce

Postup prípravy:

Príprava guláša: Cibuľu olúpeme a nakrájame na kúsky.

Vložíme ju do hrnca so masťou a za občasného miešania restujeme.

Mäso nakrájame na kúsky.

Po zhnednutí cibule pridáme mäso a za priebežného miešania necháme zatiahnuť bielkoviny.

Dochutíme paprikou, majoránom, paradajkovým pretlakom, cesnakom, korením a soľou.

Pod pokrievkou dusíme minimálne 60 minút.

Príprava knedle: Rožky nakrájame na kocky.

V miske ich zalejeme mliekom.

Pridáme nasekanú petržlenovú vňať, soľ, žĺtok a múku.

Vložíme ešte bielok ušľahaný do snehu.

Zmes dôkladne premiešame a vytvarujeme knedľu.

Zabalíme ho do potravinovej fólie.

Vložíme do hrnca s vriacou vodou a varíme približne 25 minút.

Guláš podávame s krájanou zeleninou.

Aplikácia ZOF

Unikátna výuková aplikácia ZOF vám prináša recepty spolu s komplexným nutričným hodnotením viac ako 70 charakteristík. Aplikácia je súčasťou našich on-line kurzov a predstavuje skvelý spôsob, ako skombinovať teóriu s praxou.

Nutričné vyhodnotenie

Energia

732
kcal

3064
kJ

Makroživiny

Bielkoviny:51.52 g

Sacharidy:78.89 g

Tuky:21.25 g

Vláknina:9.72 g

Glykémia

index
28
kcal

nálož
22.1
kJ

Soľ, cholesterol

sůl
4.05
kcal

cholesterol
232.3
kJ

Hmotnostné pomery živín

Energetické pomery makroživín

Kam ďalej?

Viac o výučbovej
aplikácii ZOF.

Otestujte svoju
nutričnú gramotnosť.

Pozrite sa na našu
ponuku kurzov.

Prečítajte si, ako naše kurzy
hodnotia absolventi.