Tip: Poznáte svoj nutričný kvocient? Otestujte svoju nutričnú gramotnosť

Harira

Na prípravu potrebujete:

Voda
180 ml

Jahňacie stehno
60 g

Cícer
15 g

Fazule červená oblička
15 g

Šošovka červená lúpaná
15 g

Cibuľa čerstvá
10 g

Olej olivový
10 ml

Pretlak paradajkový
10 g

Škorica kasiová mletá
0.5 g

Zázvor čerstvý
2 g

Soľ morská
1 g

Šťava z citróna
5 ml

Petržlen vňať čerstvá
3 g

Koriander listy čerstvé
3 g

Alergény:

Tento recept neobsahuje žiadne alergény.

Postup prípravy:

Cícer a fazule namočíme cez noc do studenej vody a necháme zmäknúť.

Cibuľu nakrájame na kocky.

V hrnci zahrejeme olivový olej, nasypeme nakrájanú cibuľu, jahňacie mäso a soľ.

Za stáleho miešania restujeme približne 7 minút.

Potom pridáme paradajkový pretlak, škoricu, zázvor a vodu.

Zmes dusíme pod pokrievkou približne 30 minút.

Potom pridáme šošovku, fazule a cícer a varíme 50 minút.

Ku koncu varenia pridáme citrónovú šťavu, nasekanú petržlen a koriander.

Aplikácia ZOF

Unikátna výuková aplikácia ZOF vám prináša recepty spolu s komplexným nutričným hodnotením viac ako 70 charakteristík. Aplikácia je súčasťou našich on-line kurzov a predstavuje skvelý spôsob, ako skombinovať teóriu s praxou.

Nutričné vyhodnotenie

Energia

324
kcal

1357
kJ

Makroživiny

Bielkoviny:22.18 g

Sacharidy:19.22 g

Tuky:14.61 g

Vláknina:13.64 g

Glykémia

index
19
kcal

nálož
3.7
kJ

Soľ, cholesterol

sůl
1.11
kcal

cholesterol
46.8
kJ

Hmotnostné pomery živín

Energetické pomery makroživín

Kam ďalej?

Viac o výučbovej
aplikácii ZOF.

Otestujte svoju
nutričnú gramotnosť.

Pozrite sa na našu
ponuku kurzov.

Prečítajte si, ako naše kurzy
hodnotia absolventi.