Úvod / Všetko o štúdiu / Čo vám štúdium môže priniesť
Autor: Mgr. Martin Jelínek
Odborné zameranie: výživa, vzdelávanie vo výžive
Posledná odborná revízia: 6. 9. 2026
Štúdium výživy môže mať pre každého iný význam. Niekto chce lepšie rozumieť vlastnému stravovaniu a rozhodovaniu v rodine, iný si dopĺňa vedomosti k svojej profesii alebo hľadá nový odborný smer. Spoločným základom je lepšia orientácia vo výžive a schopnosť získané vedomosti využívať v konkrétnych situáciách.
Ľudia prichádzajú do kurzov s rozdielnymi skúsenosťami, potrebami aj cieľmi.
Niekto sa chce lepšie orientovať vo vlastnej výžive, iný hľadá informácie využiteľné pri stravovaní rodiny. Ďalší už pracuje v športe, gastronómii alebo inom odbore a chce si svoje znalosti rozšíriť. Pre niektorých študentov môže byť výživa aj oblasťou, ktorej sa chcú neskôr venovať profesionálne.
Prínos štúdia preto nemožno hodnotiť iba podľa toho, či absolvent začne pracovať ako výživový poradca. Získané znalosti môžu mať význam aj v mnohých ďalších oblastiach osobného a profesijného života.
Jedným z najčastejších dôvodov na štúdium je snaha lepšie porozumieť vlastnému stravovaniu.
Štúdium môže pomôcť vytvoriť si ucelenejší pohľad na výživu a lepšie sa orientovať v množstve informácií, odporúčaní a často aj protichodných tvrdení. Postupne sa učíte rozlišovať podstatné informácie od menej dôležitých, posudzovať jednotlivé odporúčania v širších súvislostiach, chápať vzťahy medzi potravinami, živinami a celkovým jedálničkom, pracovať s individuálnymi potrebami a cieľmi a nepreberať automaticky jednoduché pravidlá, ktoré nemusia byť vhodné pre každého.
Štúdium vám poskytne širší znalostný základ, vďaka ktorému môžete vlastné rozhodnutia lepšie posudzovať v súvislostiach.
Výživa sa premieta do mnohých bežných situácií – od nákupu potravín a plánovania jedál až po rozhodovanie o tom, ako upraviť stravovanie podľa konkrétneho cieľa alebo potrieb jednotlivých členov rodiny.
Získané znalosti preto využijete pri výbere potravín, hodnotení zloženia jedálnička, orientácii vo výživových odporúčaniach aj pri plánovaní stravy pre deti alebo ďalších členov domácnosti. Štúdium vám zároveň pomôže lepšie rozpoznať ich rozdielne potreby a prispôsobovať im konkrétne riešenia.
Absolvovanie jedného kurzu nemusí byť konečným bodom. Širšie štúdium výživy môže vytvoriť základ, na ktorý neskôr nadviažete špecializovanejšou témou. Rovnako môže človek začať konkrétnou oblasťou a následne zistiť, že chce svoje znalosti rozšíriť.
Typickou cestou môže byť napríklad pokračovanie z kurzu Poradca pre výživu na Výživu v športe, Nutrikuchára alebo Výživu detí. Iný študent môže po špecializovanom kurze zistiť, že potrebuje širší základ, prípadne sa rozhodnúť pokračovať rekvalifikačným programom alebo profesijnou skúškou. Ďalšie vzdelávanie tak môže postupne nadväzovať na vaše nové potreby, záujmy aj profesijné smerovanie.
Štúdium výživy môže byť užitočné aj bez zmeny profesijného smeru. Pre mnohých ľudí predstavuje spôsob, ako si rozšíriť odborné znalosti a využiť ich vo svojej súčasnej práci, typicky napríklad u trénerov, pracovníkov v gastronómii, lektorov, ľudí pracujúcich v oblasti zdravého životného štýlu, niektorých zdravotníckych a pomáhajúcich profesií či výživových poradcov, ktorí si rozširujú alebo aktualizujú znalosti.
Konkrétny spôsob využitia vždy závisí od danej profesie a jej odborných kompetencií. Absolvovanie kurzu samo osebe nerozširuje zákonom stanovené právomoci jednotlivých profesií.
Niektorí absolventi začnú získané znalosti využívať vo svojej súčasnej profesii, iní sa rozhodnú venovať výživovému poradenstvu alebo pokračovať v ďalšom odbornom vzdelávaní.
Podľa svojho cieľa môžu nadviazať napríklad špecializovaným kurzom, rekvalifikačným programom alebo profesijnou skúškou Výživový poradca / výživová poradkyňa.
Samotné absolvovanie kurzu však nezaručuje profesijné uplatnenie, získanie klientov ani konkrétny príjem. Významnú úlohu zohráva aj ďalšie vzdelávanie, praktické skúsenosti a schopnosť získané znalosti skutočne používať.
Mgr. Martin Jelínek
Zakladateľ ATAC, lektor a autor vzdelávacieho systému v oblasti výživy. Výživovému vzdelávaniu sa systematicky venuje od roku 1999. Je autorom výučbovej aplikácie ZOF a odborných publikácií zameraných na výživu a zdravý životný štýl.
František Mrkáček
Od raného veku som sa venoval rôznym športom, čo vo mne už od puberty vzbudilo záujem o zdravý životný štýl. Ten ma priviedol ku kulturistike, kde som si prvýkrát uvedomil, akú zásadnú úlohu zohráva strava pri dosahovaní výsledkov. To ma viedlo k intenzívnemu štúdiu a experimentovaniu v oblasti výživy, čo sa stalo mojou vášňou na viac ako desať rokov. V roku 2018 som objavil Wim Hofovu metódu, ktorá mi po prvýkrát umožnila zažiť zmenený stav vedomia a pocítiť transformačnú silu hormetického stresu. Táto skúsenosť ma naučila, že optimálne zdravie si vyžaduje rovnováhu troch pilierov: psychiky, stravy a pohybu. Bohužiaľ komfort a blahobyt často tieto piliere narúšajú, a preto by sme sa na ne v dnešnej dobe mali zamerať čo najviac. Aby som svoje znalosti ešte viac prehĺbil a mohol ich efektívne odovzdávať ďalej, absolvoval som odborný kurz výživového poradenstva ATAC u pána Jelínka, ktorý som zakončil štátnou autorizovanou skúškou. Tento kurz je premyslený do posledného detailu. Témy preberáte postupne a systematicky, deň za dňom. Každý deň navrhujete jedálničky na konkrétnu tému, čo vám pomáha vytvoriť jasnú predstavu o tom, ako by mal vyzerať pestrý a prirodzený jedálniček – čo je niečo, čo dnešnej populácii často chýba. Každý mesiac musíte zložiť test, ktorý vás posunie do ďalšej fázy štúdia. Na záver kurzu je potrebné absolvovať záverečný test a vypracovať seminárnu prácu. Až potom je kurz dokončený. Tento kurz som si vybral nielen kvôli jeho kvalitnému obsahu, ale aj preto, že som u pána Jelínka cítil jeho celostný prístup a duchovný presah. Dnes pomáham svojim klientom orientovať sa v zdravej výžive, pochopiť princípy správneho stravovania a nájsť cestu k lepšiemu zdraviu i kvalitnejšiemu životu.
Lucie Čapková
S kurzom Poradca pre výživu a suplementáciu som veľmi spokojná, oslovuje ma holistický prístup pána Jelínka, jeho snaha ukázať, že správne zvolenou výživou sme schopní ovplyvniť ako fyzický, tak aj psychický stav človeka. V tomto kurze ste vedení k tomu uvažovať v širších súvislostiach, samostatne a individuálne. Ako bývalá pretekárka vo fitness som držala diéty, ktoré môjmu zdraviu celkom iste neprospievali, a pán Jelínek mi ukázal, ako je možné tieto diéty upraviť tak, aby nemali tak škodlivý vplyv na organizmus. Veľmi fundovaný a ľudský prístup pána Jelínka môžem len odporučiť.
Lucie Němečková
Zdravým životným štýlom sa zaoberám 12 rokov a priviedli ma k tomu chronické zdravotné problémy. Výživa sa veľmi rýchlo stala mojím najväčším koníčkom av poslednej dobe aj zamestnaním. Dlho som hľadala kurz, ktorý by mi priniesol ďalšiu inšpiráciu, informácie a možnosť osobnostného rozvoja v tejto oblasti. Kurz Martina Jelínka Poradca pre výživu bez najmenšieho preháňania predčil všetky moje očakávania a to veľmi širokým záberom, profesionalitou, výborne spracovanými materiálmi, ku ktorým sa vo svojej praxi vraciam, aj možnosťou konzultácií a ďalšieho rozvoja.
