Úvod / Všetko o štúdiu / Čo vám štúdium môže priniesť
Autor: Mgr. Martin Jelínek
Odborné zameranie: výživa, vzdelávanie vo výžive
Posledná odborná revízia: 6. 9. 2026
Štúdium výživy môže mať pre každého iný význam. Niekto chce lepšie rozumieť vlastnému stravovaniu a rozhodovaniu v rodine, iný si dopĺňa vedomosti k svojej profesii alebo hľadá nový odborný smer. Spoločným základom je lepšia orientácia vo výžive a schopnosť získané vedomosti využívať v konkrétnych situáciách.
Ľudia prichádzajú do kurzov s rozdielnymi skúsenosťami, potrebami aj cieľmi.
Niekto sa chce lepšie orientovať vo vlastnej výžive, iný hľadá informácie využiteľné pri stravovaní rodiny. Ďalší už pracuje v športe, gastronómii alebo inom odbore a chce si svoje znalosti rozšíriť. Pre niektorých študentov môže byť výživa aj oblasťou, ktorej sa chcú neskôr venovať profesionálne.
Prínos štúdia preto nemožno hodnotiť iba podľa toho, či absolvent začne pracovať ako výživový poradca. Získané znalosti môžu mať význam aj v mnohých ďalších oblastiach osobného a profesijného života.
Jedným z najčastejších dôvodov na štúdium je snaha lepšie porozumieť vlastnému stravovaniu.
Štúdium môže pomôcť vytvoriť si ucelenejší pohľad na výživu a lepšie sa orientovať v množstve informácií, odporúčaní a často aj protichodných tvrdení. Postupne sa učíte rozlišovať podstatné informácie od menej dôležitých, posudzovať jednotlivé odporúčania v širších súvislostiach, chápať vzťahy medzi potravinami, živinami a celkovým jedálničkom, pracovať s individuálnymi potrebami a cieľmi a nepreberať automaticky jednoduché pravidlá, ktoré nemusia byť vhodné pre každého.
Štúdium vám poskytne širší znalostný základ, vďaka ktorému môžete vlastné rozhodnutia lepšie posudzovať v súvislostiach.
Výživa sa premieta do mnohých bežných situácií – od nákupu potravín a plánovania jedál až po rozhodovanie o tom, ako upraviť stravovanie podľa konkrétneho cieľa alebo potrieb jednotlivých členov rodiny.
Získané znalosti preto využijete pri výbere potravín, hodnotení zloženia jedálnička, orientácii vo výživových odporúčaniach aj pri plánovaní stravy pre deti alebo ďalších členov domácnosti. Štúdium vám zároveň pomôže lepšie rozpoznať ich rozdielne potreby a prispôsobovať im konkrétne riešenia.
Absolvovanie jedného kurzu nemusí byť konečným bodom. Širšie štúdium výživy môže vytvoriť základ, na ktorý neskôr nadviažete špecializovanejšou témou. Rovnako môže človek začať konkrétnou oblasťou a následne zistiť, že chce svoje znalosti rozšíriť.
Typickou cestou môže byť napríklad pokračovanie z kurzu Poradca pre výživu na Výživu v športe, Nutrikuchára alebo Výživu detí. Iný študent môže po špecializovanom kurze zistiť, že potrebuje širší základ, prípadne sa rozhodnúť pokračovať rekvalifikačným programom alebo profesijnou skúškou. Ďalšie vzdelávanie tak môže postupne nadväzovať na vaše nové potreby, záujmy aj profesijné smerovanie.
Štúdium výživy môže byť užitočné aj bez zmeny profesijného smeru. Pre mnohých ľudí predstavuje spôsob, ako si rozšíriť odborné znalosti a využiť ich vo svojej súčasnej práci, typicky napríklad u trénerov, pracovníkov v gastronómii, lektorov, ľudí pracujúcich v oblasti zdravého životného štýlu, niektorých zdravotníckych a pomáhajúcich profesií či výživových poradcov, ktorí si rozširujú alebo aktualizujú znalosti.
Konkrétny spôsob využitia vždy závisí od danej profesie a jej odborných kompetencií. Absolvovanie kurzu samo osebe nerozširuje zákonom stanovené právomoci jednotlivých profesií.
Niektorí absolventi začnú získané znalosti využívať vo svojej súčasnej profesii, iní sa rozhodnú venovať výživovému poradenstvu alebo pokračovať v ďalšom odbornom vzdelávaní.
Podľa svojho cieľa môžu nadviazať napríklad špecializovaným kurzom, rekvalifikačným programom alebo profesijnou skúškou Výživový poradca / výživová poradkyňa.
Samotné absolvovanie kurzu však nezaručuje profesijné uplatnenie, získanie klientov ani konkrétny príjem. Významnú úlohu zohráva aj ďalšie vzdelávanie, praktické skúsenosti a schopnosť získané znalosti skutočne používať.
Mgr. Martin Jelínek
Zakladateľ ATAC, lektor a autor vzdelávacieho systému v oblasti výživy. Výživovému vzdelávaniu sa systematicky venuje od roku 1999. Je autorom výučbovej aplikácie ZOF a odborných publikácií zameraných na výživu a zdravý životný štýl.
Kristína Floriánová
Už dlhé roky sa pohybujem v oblasti fitness a zdravého životného štýlu. Rada by som sa týmto smerom naďalej uberala a nakol'ko sa sama vel'mi rada vzdelávam a rozširujem si vedomosti, rozhodla som sa pre štúdium kurzu Poradca pre výživu. Nemohla som si vybrať lepšie. Kurz viac než len naplnil moje očakávania... Nie len že študentom nie je podsúvaný len jeden výživový smer,ale vďaka kurzu som získala komplexné vedomosti o stravovaní, ktoré budem naďalej využévať a ak by som si mala znova vybrať, opäť by to bol kurz pod vedením pána Jelínka.
Gabriela Nováková
Tento rok v máji som absolvovala kurz Výživového poradcu s ktorého obsahom aj prezentáciou som bola veľmi spokojná. Dozvedela som sa veľa zaujímavých (niekedy aj prekvapivých) informácií z oblasti výživy aj zdravia. Vyhovovala mi kombinácia samoštúdia s mesačnými prednáškami , ktoré boli skvele vedené pánom Jelínkom. Musím povedať, že pán Jelínek je odborník s veľkým rozhľadom a páči sa mi jeho chuť stále skúšať nové veci.
Mgr. Romana Poláchová
Nikdy v minulosti som sa nezaoberala zdravou výživou. Až náš uponáhľaný život, ktorý sa človek snaží deliť medzi stresujúcu prácu a starostlivosť o rodinu, ma prinútil sa na chvíľku zastaviť, rozhliadnuť a popremýšľať, či všetky tie nevoľnosti, nadváhy, ekzémy a rôzne pomaly sa plížiace neduhy nemôžu mať svoj pôvod čiastočne aj v tom, čo jeme. Postupne som začala rozkrývať aj význam zmyslu celostnej medicíny a celostného prístupu k zdraviu ak životu. Začala som teda hľadať kurz, ktorý by mi pomohol pochopiť súvislosti a prepojenie, ako čo v tele funguje a nefunguje, princíp príčin a dôsledkov. A presne toto som našla v kurze pána Jelínka - spočiatku príde prísun množstva informácií a hlava má pocit, že to nepoberie. Prvé úlohy vo výučbovej hre zaberú celý večer. Ale pomaličky, postupne, s každým ďalším jedálničkom do seba začnú veci pomaly zapadať. A človek začne aj sám nachádzať odpovede na svoje otázky. A tam, kde odpoveď nepozná, ju dostane vo veľmi ľudskej forme od pána Jelínka. Kurz vedený pánom Jelínkom je veľmi dobre spracovaný, nabitý užitočnými informáciami, študujúci sú vedení tak, aby si sami vyskúšali na príkladoch tvorbu rôznych jedálnych lístkov a pochopili súvislosti. Prednášky pána Jelínka sú na veľmi vysokej úrovni vedomostne, navyše veľmi príjemné aj svojou atmosférou, jeho prístup je pri vysokej profesionalite stále priateľský a ľudský. Ďakujem týmto nielen za všetky znalosti, ktoré som si mohla z kurzu odniesť, ale aj za obrovskú dávku odvahy a energie, ktorú som tu mohla načerpať, a ktorá ma v živote posunula ďalej a dosť iným smerom :-)
