Tip: Poznáte svoj nutričný kvocient? Otestujte svoju nutričnú gramotnosť

Pstruh na hubách

Na prípravu potrebujete:

Pstruh filet
150 g

Zemiak raný
100 g

Šampiňón čerstvý
50 g

Rukola čerstvá
10 g

Rasca
0.2 g

Soľ himalájska
1 g

Korenie čierne
0.2 g

Tofu natural
30 g

Ocot balzamikový červený
5 ml

Šťava z citróna
5 ml

Alergény:

A4 - Ryby, A6 -Sója

Postup prípravy:

Príprava zemiakov a húb: Zemiaky a huby najprv očistíme.

Huby nakrájame na plátky.

Celé zemiaky a nakrájané huby vložíme do hrnca s menším množstvom vody a osolíme.

Pod pokrievkou varíme do zmäknutia zemiakov.

Príprava smotany: Biele tofu rozmixujeme s malou lyžičkou oleja a rovnakým množstvom balzamikového octu.

Príprava pstruha: Rybu dôkladne umyjeme.

Naporciujeme na filety, ktoré na chrbte mierne nakrojíme.

Osolíme, okoreníme a pridáme trochu rasce.

Vložíme na rozpálenú panvicu s menším množstvom oleja.

Prudko orestujeme z oboch strán.

Pod pokrievkou necháme dôjsť na miernej teplote 2 minúty.

Hotového pstruha pokvapkáme šťavou z čerstvého citróna.

Podávame na hubách s čerstvou rukolou a zemiakmi so smotanou.

Aplikácia ZOF

Unikátna výuková aplikácia ZOF vám prináša recepty spolu s komplexným nutričným hodnotením viac ako 70 charakteristík. Aplikácia je súčasťou našich on-line kurzov a predstavuje skvelý spôsob, ako skombinovať teóriu s praxou.

Nutričné vyhodnotenie

Energia

413
kcal

1729
kJ

Makroživiny

Bielkoviny:36.32 g

Sacharidy:25.33 g

Tuky:17.34 g

Vláknina:5.26 g

Glykémia

index
24
kcal

nálož
6.1
kJ

Soľ, cholesterol

sůl
1.25
kcal

cholesterol
105
kJ

Hmotnostné pomery živín

Energetické pomery makroživín

Kam ďalej?

Viac o výučbovej
aplikácii ZOF.

Otestujte svoju
nutričnú gramotnosť.

Pozrite sa na našu
ponuku kurzov.

Prečítajte si, ako naše kurzy
hodnotia absolventi.