Tip: Poznáte svoj nutričný kvocient? Otestujte svoju nutričnú gramotnosť

Zubáč s červenou šošovkou

Na prípravu potrebujete:

Zubáč filet
150 g

Zemiak raný
100 g

Šošovka červená lúpaná
50 g

Smotana sójová tekutá
20 ml

Miso shiro
5 g

Soľ himalájska
2 g

Šťava z citróna
5 ml

Olej olivový
10 ml

Korenie farebné
0.2 g

Rasca
0.2 g

Citrón čerstvý
10 g

Alergény:

A4 - Ryby, A6 -Sója

Postup prípravy:

Príprava zubáča: Filety osolíme a okoreníme.

Posypeme rascou a pokvapkáme citrónovou šťavou.

Necháme 10 minút odležať v chladničke.

Na rozpálenú panvicu s olejom vložíme filety a opražíme ich z oboch strán (3-4 minúty).

Príprava šošovky: Šošovku uvaríme v solenej vode do mäkka.

V sójovej smotane rozmiešame miso pastu.

Z uvarenej šošovky scedíme vodu.

V hrnci ju premiešame s olejom a smotanou s miso pastou.

Príprava zemiakov: V hrnci uvaríme v ľahko osolenej vode olúpané zemiaky.

Potom ich vidličkou roztlačíme na kašu.

Podávame ozdobené plátkom citróna.

Aplikácia ZOF

Unikátna výuková aplikácia ZOF vám prináša recepty spolu s komplexným nutričným hodnotením viac ako 70 charakteristík. Aplikácia je súčasťou našich on-line kurzov a predstavuje skvelý spôsob, ako skombinovať teóriu s praxou.

Nutričné vyhodnotenie

Energia

526
kcal

2200
kJ

Makroživiny

Bielkoviny:44.33 g

Sacharidy:46.88 g

Tuky:15.52 g

Vláknina:10.62 g

Glykémia

index
25
kcal

nálož
11.8
kJ

Soľ, cholesterol

sůl
2.79
kcal

cholesterol
75
kJ

Hmotnostné pomery živín

Energetické pomery makroživín

Kam ďalej?

Viac o výučbovej
aplikácii ZOF.

Otestujte svoju
nutričnú gramotnosť.

Pozrite sa na našu
ponuku kurzov.

Prečítajte si, ako naše kurzy
hodnotia absolventi.