Tip: Poznáte svoj nutričný kvocient? Otestujte svoju nutričnú gramotnosť

Treska s paradajkovou omáčkou

Na prípravu potrebujete:

Treska filet
150 g

Paradajka červená čerstvá
150 g

Cibuľa čerstvá
20 g

Cesnak čerstvý
2 g

Olivy čierne nakladané v oleji
5 g

Olej olivový
5 ml

Polenta
60 g

Paradajka červená sušená
20 g

Paradajky cherry
40 g

Rukola čerstvá
10 g

Soľ himalájska
1 g

Korenie farebné
0.2 g

Rozmarín sušený
0.5 g

Tymián sušený
0.5 g

Bazalka čerstvá
3 g

Pesto bazalkové
10 g

Alergény:

A4 - Ryby, A7 - Mléko, A8 - Skořápkové plody

Postup prípravy:

Sušené paradajky namočíme na hodinu do vody.

Príprava tresky: Tresku umyjeme, osolíme, okoreníme a vložíme do rúry.

Pri teplote 170 ˚C pečieme 18 až 20 minút.

Príprava omáčky: Cibuľu olúpeme a nakrájame na kocky.

Vložíme ju na rozohriatu panvicu s olejom, pridáme prelisovaný cesnak, olivy a na kúsky nakrájané paradajky.

Krátko restujeme.

Doplníme o sušený rozmarín, tymián a dochutíme soľou a korením.

Podlejeme troškou vody a za občasného miešania 15 minút varíme.

Príprava polenty: Polentu nasypeme do hrnca s vriacou vodou a premiešame.

Akonáhle začne hustnúť, ochutíme ju pestom, pridáme kúsky namočených sušených paradajok a zamiešame.

Po 3 minútach varenia ju presunieme z hrnca na tanier a ozdobíme lístkami bazalky.

Potom na tanier pridáme upečenú tresku, ktorú prelejeme horúcou paradajkovou omáčkou.

Podávame ozdobené cherry paradajkami a lístkami rukoly.

Aplikácia ZOF

Unikátna výuková aplikácia ZOF vám prináša recepty spolu s komplexným nutričným hodnotením viac ako 70 charakteristík. Aplikácia je súčasťou našich on-line kurzov a predstavuje skvelý spôsob, ako skombinovať teóriu s praxou.

Nutričné vyhodnotenie

Energia

579
kcal

2421
kJ

Makroživiny

Bielkoviny:36.17 g

Sacharidy:72.82 g

Tuky:13.11 g

Vláknina:12.32 g

Glykémia

index
30
kcal

nálož
21.9
kJ

Soľ, cholesterol

sůl
2.09
kcal

cholesterol
90
kJ

Hmotnostné pomery živín

Energetické pomery makroživín

Kam ďalej?

Viac o výučbovej
aplikácii ZOF.

Otestujte svoju
nutričnú gramotnosť.

Pozrite sa na našu
ponuku kurzov.

Prečítajte si, ako naše kurzy
hodnotia absolventi.