Tip: Poznáte svoj nutričný kvocient? Otestujte svoju nutričnú gramotnosť

Tekvicový koláč

Na prípravu potrebujete:

Tekvica Hokkaidó čerstvá
50 g

Múka ciroková
12 g

Vločky ovsené bezlepkové
10 g

Nápoj konopný
5 ml

Vajce slepačie
15 g

Med nepasterovaný
5 g

Tekvicové semienka
5 g

Kypriaci prášok bez fosfátov
1 g

Škorica kasiová mletá
0.1 g

Zázvor sušený
0.2 g

Psyllium
2 g

Brusnice sušené
5 g

Maslo mandľové
2 g

Alergény:

A1 - Lepek, A3 - Vejce, A8 - Skořápkové plody

Postup prípravy:

Tekvicu hokaido rozkrojíme a vydlabeme z nej vláknitý stred so semienkami.

Dužinu nakrájame na malé kúsky.

Presunieme do misy a s konopným mliekom ich rozmixujeme do podoby jemného pyré.

Prisypeme múku, dve tretiny vločiek a psyllium.

Obohatíme o mandľové maslo, vajcia, mletý zázvor, med a škoricu.

Na záver do cesta pridáme polovicu sušených brusníc a kypriaci prášok.

Obsah misy dôkladne premiešame.

Prelejeme do nepriľnavej koláčovej formy.

Formu s cestom vložíme do rúry predhriatej na 160 stupňov.

Pečieme 50 minút.

Potom koláč vytiahneme z rúry a necháme chvíľu odležať.

Medzitým vytvoríme ovsenú posypku rozmixovaním zvyšku vločiek a sušených brusníc.

Koláč posypeme posypkou a ozdobíme tekvicovými semienkami.

Aplikácia ZOF

Unikátna výuková aplikácia ZOF vám prináša recepty spolu s komplexným nutričným hodnotením viac ako 70 charakteristík. Aplikácia je súčasťou našich on-line kurzov a predstavuje skvelý spôsob, ako skombinovať teóriu s praxou.

Nutričné vyhodnotenie

Energia

209
kcal

873
kJ

Makroživiny

Bielkoviny:6.44 g

Sacharidy:28.12 g

Tuky:6.46 g

Vláknina:6.17 g

Glykémia

index
32
kcal

nálož
9
kJ

Soľ, cholesterol

sůl
0.13
kcal

cholesterol
55.5
kJ

Hmotnostné pomery živín

Energetické pomery makroživín

Kam ďalej?

Viac o výučbovej
aplikácii ZOF.

Otestujte svoju
nutričnú gramotnosť.

Pozrite sa na našu
ponuku kurzov.

Prečítajte si, ako naše kurzy
hodnotia absolventi.