Tip: Poznáte svoj nutričný kvocient? Otestujte svoju nutričnú gramotnosť

Rozmarínová tekvica s pohánkou

Na prípravu potrebujete:

Pohánka lúpaná
60 g

Tekvica Hokkaidó čerstvá
100 g

Tempeh natural
50 g

Cibuľa červená čerstvá
40 g

Olej olivový
10 ml

Paprika červená čerstvá
50 g

Reďkovka čerstvá
100 g

Žerucha čerstvá
5 g

Rozmarín čerstvý
0.5 g

Soľ himalájska
1 g

Korenie čierne
0.2 g

Alergény:

A6 -Sója

Postup prípravy:

Tekvicu rozkrojíme, vyberieme vláknitý stred so semienkami a nakrájame na malé kúsky.

Vložíme do zapekacej nádoby.

Pridáme na štvrtky nakrájanú cibuľu, nasekaný rozmarín, soľ, korenie a olej.

Zmes premiešame a vložíme ju do rúry.

Pečieme pri 170 °C 30 minút.

Medzitým prepláchneme pohánku, nasypeme ju do hrnca s vriacou vodou a 2 minúty varíme.

Hrniec odstavíme zo sporáka a necháme pod pokrievkou približne 20 minút „dôjsť“.

Tempeh nakrájame na kocky.

Papriku a reďkovky očistíme a nakrájame na plátky.

Po 30 minútach pečenia do misy s tekvicou prisypeme pohánku a nakrájaný tempeh.

Všetko premiešame a pečieme ďalších 10 minút.

Podávame s červenou paprikou, plátkami reďkoviek a ozdobené žeríchovými lístkami.

Aplikácia ZOF

Unikátna výuková aplikácia ZOF vám prináša recepty spolu s komplexným nutričným hodnotením viac ako 70 charakteristík. Aplikácia je súčasťou našich on-line kurzov a predstavuje skvelý spôsob, ako skombinovať teóriu s praxou.

Nutričné vyhodnotenie

Energia

511
kcal

2137
kJ

Makroživiny

Bielkoviny:20.68 g

Sacharidy:62.24 g

Tuky:15.81 g

Vláknina:18.42 g

Glykémia

index
24
kcal

nálož
15
kJ

Soľ, cholesterol

sůl
1.03
kcal

cholesterol
0
kJ

Hmotnostné pomery živín

Energetické pomery makroživín

Kam ďalej?

Viac o výučbovej
aplikácii ZOF.

Otestujte svoju
nutričnú gramotnosť.

Pozrite sa na našu
ponuku kurzov.

Prečítajte si, ako naše kurzy
hodnotia absolventi.