Tip: Poznáte svoj nutričný kvocient? Otestujte svoju nutričnú gramotnosť

Pikantný šalát s quinoou

Na prípravu potrebujete:

Quinoa
80 g

Cuketa čerstvá
70 g

Baklažán čerstvý
70 g

Paprika červená čerstvá
25 g

Paprika žltá čerstvá
25 g

Šalát listový čerstvý
100 g

Cesnak čerstvý
4 g

Chilli paprička čerstvá
5 g

Olej olivový
5 ml

Soľ himalájska
0.5 g

Korenie farebné
0.2 g

Koriander listy čerstvé
5 g

Cibuľa červená čerstvá
25 g

Alergény:

Tento recept neobsahuje žiadne alergény.

Postup prípravy:

Baklažán umyjeme a nakrájame na menšie kúsky.

Mierne osolíme a necháme pár minút v pokoji „vypotiť“.

Medzitým prepláchneme quinou pod tečúcou vodou.

Nasypeme do hrnca s mierne osolenou vodou a varíme približne 15 minút.

Na panvičke s olejom orestujeme nadrobno nakrájanú červenú cibuľu s plátkami cesnaku a kúskami chilli papričky.

Pridáme na kúsky nakrájanú papriku, cuketu a vypotený baklažán.

Zmes premiešame, osolíme a okoreníme.

Podlejeme troškou vody a pár minút podusíme.

Uvarenú quinou presunieme z hrnca na panvičku.

Pridáme nasekané lístky koriandra a premiešame.

Podávame na lôžku z čerstvého šalátu.

Aplikácia ZOF

Unikátna výuková aplikácia ZOF vám prináša recepty spolu s komplexným nutričným hodnotením viac ako 70 charakteristík. Aplikácia je súčasťou našich on-line kurzov a predstavuje skvelý spôsob, ako skombinovať teóriu s praxou.

Nutričné vyhodnotenie

Energia

449
kcal

1877
kJ

Makroživiny

Bielkoviny:16.25 g

Sacharidy:64.08 g

Tuky:10.35 g

Vláknina:17.02 g

Glykémia

index
30
kcal

nálož
19.3
kJ

Soľ, cholesterol

sůl
0.51
kcal

cholesterol
0
kJ

Hmotnostné pomery živín

Energetické pomery makroživín

Kam ďalej?

Viac o výučbovej
aplikácii ZOF.

Otestujte svoju
nutričnú gramotnosť.

Pozrite sa na našu
ponuku kurzov.

Prečítajte si, ako naše kurzy
hodnotia absolventi.