Tip: Poznáte svoj nutričný kvocient? Otestujte svoju nutričnú gramotnosť

Hovädzí guláš so šampiňónmi

Na prípravu potrebujete:

Hovädzia glejovka
100 g

Chilli paprička čerstvá
1 g

Paprika sladká
3 g

Anglická slanina
10 g

Paradajka červená čerstvá
30 g

Šampiňón čerstvý
30 g

Cibuľa čerstvá
100 g

Olej slnečnicový
10 ml

Vývar hovädzí
200 ml

Soľ morská
2.5 g

Fusilli pšeničné
80 g

Petržlen vňať čerstvá
3 g

Alergény:

A1 - Lepek

Postup prípravy:

Príprava guláša: Cibuľu olúpeme, nakrájame nadrobno a orestujeme na panvici s olejom.

Pridáme feferónku a slaninu nakrájané na malé kúsky.

Prisypeme mletú papriku.

Všetko krátko restujeme.

Potom prilejeme trochu vývaru a zmes necháme vydusiť až na tuk.

Pridáme nakrájané mäso a necháme ho tzv. zatiahnuť.

Prilejeme zvyšok vývaru a mäso dusíme domäkka.

Približne v polovici varenia pridáme nakrájané šampiňóny a paradajku a pokrm zľahka dosolíme.

Príprava cestovín: Cestoviny uvaríme v osolenej vode tzv. na skus.

Guláš podávame s nasekanou čerstvou petržlenovou vňaťou.

Aplikácia ZOF

Unikátna výuková aplikácia ZOF vám prináša recepty spolu s komplexným nutričným hodnotením viac ako 70 charakteristík. Aplikácia je súčasťou našich on-line kurzov a predstavuje skvelý spôsob, ako skombinovať teóriu s praxou.

Nutričné vyhodnotenie

Energia

654
kcal

2735
kJ

Makroživiny

Bielkoviny:34.53 g

Sacharidy:73.58 g

Tuky:23 g

Vláknina:7.13 g

Glykémia

index
19
kcal

nálož
14
kJ

Soľ, cholesterol

sůl
2.7
kcal

cholesterol
55
kJ

Hmotnostné pomery živín

Energetické pomery makroživín

Kam ďalej?

Viac o výučbovej
aplikácii ZOF.

Otestujte svoju
nutričnú gramotnosť.

Pozrite sa na našu
ponuku kurzov.

Prečítajte si, ako naše kurzy
hodnotia absolventi.