Tip: Poznáte svoj nutričný kvocient? Otestujte svoju nutričnú gramotnosť

Adzuki s grilovanou zeleninou

Na prípravu potrebujete:

Adzuki
80 g

Cuketa čerstvá
80 g

Baklažán čerstvý
80 g

Paprika zelená čerstvá
80 g

Paradajka červená čerstvá
100 g

Cibuľa čerstvá
30 g

Cesnak čerstvý
4 g

Olej olivový
10 ml

Korenie farebné
0.4 g

Kurkuma mletá
0.4 g

Koriander listy čerstvé
3 g

Soľ himalájska
1 g

Chlieb řažný celozrnný kváskový
40 g

Alergény:

A1 - Lepek

Postup prípravy:

Príprava fazúľ: Fazule namočíme do vody (na 6-8 hodín).

Následne ich varíme v nesolenej vode 30 minút.

Do hrnca s olejom vložíme nadrobno nakrájanú cibuľu s cesnakom.

Restujeme približne 5 minút.

Potom pridáme najemno nakrájanú zelenú papriku, plátok paradajky a 2 kolieska cukety.

Pokračujeme v restovaní ďalších 5 minút.

Potom pridáme kurkumu a uvarené fazule.

Zalejeme hrnčekom vody, osolíme, okoreníme a privedieme do varu.

Príprava zeleniny: Na panvici s olejom orestujeme na plátky nakrájaný baklažán s cuketou a paradajkami.

Zeleninu mierne osolíme a okoreníme.

Fazule ozdobíme čerstvým koriandrom.

Podávame s chlebom a grilovanou zeleninou.

Aplikácia ZOF

Unikátna výuková aplikácia ZOF vám prináša recepty spolu s komplexným nutričným hodnotením viac ako 70 charakteristík. Aplikácia je súčasťou našich on-line kurzov a predstavuje skvelý spôsob, ako skombinovať teóriu s praxou.

Nutričné vyhodnotenie

Energia

585
kcal

2448
kJ

Makroživiny

Bielkoviny:25.14 g

Sacharidy:83.83 g

Tuky:12.07 g

Vláknina:20.28 g

Glykémia

index
34
kcal

nálož
28.6
kJ

Soľ, cholesterol

sůl
1.4
kcal

cholesterol
0
kJ

Hmotnostné pomery živín

Energetické pomery makroživín

Kam ďalej?

Viac o výučbovej
aplikácii ZOF.

Otestujte svoju
nutričnú gramotnosť.

Pozrite sa na našu
ponuku kurzov.

Prečítajte si, ako naše kurzy
hodnotia absolventi.