📅 3. 9. 2024
Vedecký prístup pomáha rozlišovať medzi dobre podloženými poznatkami, predbežnými závermi a domnienkami. Nestačí pritom nájsť jednu štúdiu – dôležitá je kvalita dôkazov, ich správna interpretácia aj schopnosť pretaviť všeobecné poznatky do odporúčaní pre konkrétneho človeka. Práve spojenie vedeckých dôkazov, odborného úsudku a individuálnych potrieb tvorí základ zmysluplnej práce v oblasti výživy.
📅 3. 9. 2024
Predstavte si, že idete nakupovať a túžite po tom zaobstarať si skutočne zdravé potraviny, ktoré budú tvoriť základ celodenného stravovania. Chodíte po supermarkete, pozeráte regály a premýšľate, či pečivo, cestoviny, konzervy, mäso, jogurty, syry, vajcia, cereálie a mnohé ďalšie potraviny...
📅 3. 9. 2024
S týmto prvým pravidlom, ktoré vytvára vstupnú bránu do správneho pochopenia Zóny optimálneho fungovania (ZOF), sa veľmi dobre pracuje za pomoci konkrétnych hodnôt. Väčšina západného sveta má tak tendenciu stravu hodnotiť na základe spočítaného množstva dôležitých látok, ktoré sa nachádzajú...
📅 3. 9. 2024
Jedna zo zaujímavých vlastností potravín, s ktorou už dlhé tisícročia pracujú niektoré východné kultúry a ktorá sa do povedomia modernej vedy dostáva veľmi pomaly, je ich termický vplyv na organizmus. Vychádza z faktu, že väčšina potravín má schopnosť vyvolávať po...
📅 3. 9. 2024
Jedna z veľmi zvláštnych vlastností stravy, ktorú západná časť populácie ťažko chápe a vníma, a moderná veda sa k nej stavia chrbtom, pochádza z východoázijského spôsobu vnímania reality. V rámci filozofie nášho učenia je táto charakteristika siedmym pravidlom Zóny optimálneho...
📅 3. 9. 2024
V súčasnosti užíva výživové doplnky približne tretina dospelých vo vyspelých krajinách. Obrovský záujem o túto kategóriu výrobkov nastal v 90. rokoch 20. storočia a počet spotrebiteľov neustále rastie. Doplnky stravy nie sú žiadnou novinkou - vitamíny v tabletách sú známe...
📅 3. 9. 2024
Referenčné hodnoty pre príjem živín (DRV = Dietary Reference Value) je pojem, ktorý označuje množstvo konkrétnej živiny (vitamínov, minerálov a iných látok), ktoré by mal človek dostať v strave, aby splnil špecifické požiadavky organizmu na danú živinu. V minulosti sa...
📅 3. 9. 2024
Detoxikácia je veľmi často citovaný pojem, najmä v oblasti propagácie predaja rôznych potravín, výživových doplnkov, rôznych prístrojov alebo všeobecne podporných metód, ktorých cieľom je zbaviť telo nežiaducich látok, ktoré rôznym spôsobom poškodzujú ľudské zdravie. V dôsledku toho sa zásady detoxikácie...
📅 3. 9. 2024
O mnohých potravinách sa tvrdí, že ich konzumácia zvyšuje zahlienenie a to následne vedie k vzniku rôznych zdravotných problémov. Táto laická a nie úplne presná predstava spôsobuje pri snahe o racionálne stravovanie množstvo zbytočných komplikácií. Ako to so zahlienením v...
📅 3. 9. 2024
Pojem "protizápalová diéta" je vo výžive trochu ošemetný. Všeobecne sa vzťahuje k situáciám, keď jedincov trápia rôzne formy zápalov, a existuje presvedčenie, že úprava stravy môže tieto prejavy zmierniť, potlačiť či dokonca odstrániť (vyliečiť). Problém je v tom, že označenie...
📅 3. 9. 2024
Prostata čiže predstojná žľaza je malý orgán, ktorý sa nachádza (len u mužov) medzi močovým mechúrom a konečníkom a obklopuje močovú trubicu. Jej funkcia spočíva v tom, že produkuje prostatickú tekutinu, ktorá vyživuje a transportuje spermie. Prostata prekonáva počas života...
📅 3. 9. 2024
K hlavným zásadám výživy tehotnej ženy patrí konzumácia pestrej a rozmanitej stravy, v ktorej by mali byť zastúpené všetky hlavné skupiny potravín. V priebehu tehotenstva sa menia nároky na jedlo a pocit hladu a nasýtenosti, čo je dané zväčšovaním bruška...
📅 3. 9. 2024
Veľa ľudí je presvedčených, že jedinci, ktorí "pracujú hlavou", nemajú v porovnaní s fyzicky aktívnymi náprotivkami také vysoké nároky na nutričné charakteristiky stravy. Opak je ale pravdou. Mozog je zo všetkých telesných orgánov najväčším žrútom energie. Tvorí približne 2 % hmotnosti tela (1300 -...
📅 3. 9. 2024
Carnivore diéta je spôsob stravovania, v ktorom jedálniček tvorí výhradne alebo takmer výhradne živočíšne produkty. Typicky zahŕňa: červené mäso (hovädzie, bravčové, jahňacie), hydina ryby a morské plody vajcia vybrané mliečne výrobky (s minimálnym podielom laktózy - tvrdé syry, maslo, smotana)...
📅 25. 7. 2023
Časť populácie význam pitného režimu úplne prehliada, iní naň naopak zameriavajú prehnane zbytočnú pozornosť so snahou spočítať presné množstvo tekutín, ktoré na optimálne fungovanie potrebujeme. Dospelý človek má možnosť sa riadiť vlastnými pocitmi, ktoré mu v situácii nedostatku tekutín oznámia,...
📅 10. 7. 2023
V živote každého rodiča príde okamih, kedy je u svojho dieťaťa nútený riešiť prechod na nemliečnu stravu. Zaradenie prvých príkrmov je pre dieťa av podstate aj rodičia veľká zmena, ktorú sprevádza rad pravidiel, bohužiaľ nie vždy sa zhodujúcich. Pod označením...
📅 29. 4. 2022
Káva je veľmi zaujímavý nápoj. Možno by bolo na mieste ho označiť za silne kontroverzný, a to minimálne vo vzťahu k ľudskému zdraviu, ale to je otázkou uhla pohľadu toho, kto jej vplyv posudzuje. Bežná logika by u tejto tekutiny...
📅 15. 4. 2022
O fajčení vieme, že výrazne poškodzuje zdravie. Vo vzťahu k podpore vzniku nádorových ochorení sa uvádza, že fajčiari majú až štyrikrát vyššiu pravdepodobnosť rizika úmrtia na rakovinu ako nefajčiari. Podobne sa vyhodnocujú aj vzťahy vo výžive, kde sa sleduje celý...
📅 21. 4. 2022
Tému dlhovekosti zaujímalo ľudstvo odnepamäti. Z histórie sú zdokumentované snahy alchymistov o nájdenie elixíru života, v modernej spoločnosti, ktorej základy stoja na vedomosťach, je to potom neutíchajúca snaha vedcov hľadať možností, ako predĺžiť život. Výskumy preukazujú, že dĺžka ľudského života...
📅 19. 3. 2022
Nadváha a obezita posúvajú metabolickú rovnováhu do stavu, z ktorého vzniká celý rad civilizačných chorôb. Najčastejšie sa citujú srdcovo-cievne choroby a diabetes 2. typu, o ktorých vieme, že vedú k zvýšenej úmrtnosti. Ide o globálny trend, počet takto postihnutých ľudí...
Pozrite sa, ako s týmito témami pracujeme v našich kurzoch.
