📅 25. 8. 2026
Autofágia patrí medzi základné mechanizmy, ktorými bunka priebežne udržiava svoje vnútorné prostredie v rovnováhe. Názov pochádza z gréckych slov autos (sám) a phagein (jesť) a môžeme ho voľne preložiť ako „sebastrávenie“. Bunka pri tomto procese rozpoznáva nepotrebné, poškodené alebo nefunkčné...
📅 3. 9. 2024
📅 3. 9. 2024
📅 3. 9. 2024
Fungovanie telesných buniek, tkanív, orgánov alebo celého systému vždy závisí od kvality acidobázickej rovnováhy vnútorného prostredia. Keď sa takáto rovnováha...
📅 3. 9. 2024
Potraviny, ktoré konzumujeme, majú okrem iného schopnosť vyvolať v tele tzv. glykemickú odozvu. To znamená, že po konzumácii potravy pankreas...
📅 3. 9. 2024
Fytonutrienty, často označované ako fytochemikálie, sú zlúčeniny, ktoré sa nachádzajú v rôznych rastlinách. Z hľadiska kategorizácie sú špecifickou skupinou, pretože...
📅 3. 9. 2024
Minerály sú v tele obsiahnuté iba v malých množstvách – celkovo tvoria približne 4 percentá telesnej váhy. Tieto anorganické látky...
📅 3. 9. 2024
Vitamíny sú látky, ktoré musíme prijímať stravou, pretože ľudský organizmus nie je schopný ich vyrábať sám (vyššie živočíchy počas svojho...
📅 3. 9. 2024
Tuky sú spoločne s bielkovinami a sacharidmi základnou stavebnou zložkou nášho tela. Plní rad potrebných funkcií: sú rozpúšťadlami pre vitamíny...
📅 3. 9. 2024
Vláknina fakticky patrí do skupiny sacharidov. Existujú dva základné druhy vlákniny (zastúpené v rastlinách): Rozpustná: Je tvorená zložkami rastlinných buniek,...
📅 3. 9. 2024
Sacharidy dodávajú telu rýchlo využiteľnú energiu (1 gram sacharidov obsahuje 17,63 kJ = cca 4 kcal). Podľa toho, aké majú...
📅 3. 9. 2024
Bielkoviny sú najzložitejšou skupinou živín vôbec. Dôvodom je nielen ich štruktúra, ale aj funkcie, ktoré v tele plnia. Sú zložené...
📅 3. 9. 2024
Omega-3 mastné kyseliny patria medzi esenciálne polynenasýtené tuky, ktoré si ľudský organizmus nevie v dostatočnom množstve vytvoriť sám a je...
📅 3. 9. 2024
Antioxidanty sú látky, ktoré sa nachádzajú v potrave (v prevažnej väčšine v rastlínnej) a ktorých úlohou je ničiť (= neutralizovať,...
📅 15. 5. 2022
Bielkoviny sú zložkou, ktorej množstvo sa pri kontrole kvality jedálnička sleduje väčšinou na prvom mieste. V praxi sa ukazuje, že...
