Tip: Poznáte svoj nutričný kvocient? Otestujte svoju nutričnú gramotnosť

Špagety s mušľami

Na prípravu potrebujete:

Slávky nelúpané
100 g

Srdcovky nelúpané
100 g

Šalotka čerstvá
20 g

Cesnak čerstvý
2 g

Šťava z citróna
10 ml

Petržlen vňať čerstvá
5 g

Víno biele polosuché
30 ml

Chilli paprička čerstvá
1 g

Olej olivový
20 ml

Paradajka červená sterilovaná
80 g

Soľ morská
3 g

Špagety pšeničné
100 g

Alergény:

A14 - Měkkýši, A12 - Oxid siřičitý a siřičitany, A1 - Lepek

Postup prípravy:

Očistené čerstvé slávky a srdcovky varíme v solenej vode približne 5 minút.

Do hrnca s osolenou vodou vložíme špagety a ponecháme cca 15 minút variť.

Nadrobno nakrájame šalotku a cesnak a necháme všetko speniť na olivovom oleji.

Potom pridáme slávky so srdcovkami, ktoré 2 minúty restujeme.

Všetko podlejeme bielym vínom a necháme odpariť alkohol.

Potom pridáme pokrájanú chilli papričku a sekané paradajky. Priklopíme hrniec a 3–5 minút dusíme.

Na záver pridáme nakrájanú petržlenovú vňať a citrónovú šťavu.

Celý pokrm servírujeme na nahriatom tanieri, pokvapkáme olivovým olejom a dozdobíme zvyškom petržlenovej vňate.

Aplikácia ZOF

Unikátna výuková aplikácia ZOF vám prináša recepty spolu s komplexným nutričným hodnotením viac ako 70 charakteristík. Aplikácia je súčasťou našich on-line kurzov a predstavuje skvelý spôsob, ako skombinovať teóriu s praxou.

Nutričné vyhodnotenie

Energia

682
kcal

2852
kJ

Makroživiny

Bielkoviny:23.29 g

Sacharidy:77.93 g

Tuky:27.12 g

Vláknina:6.89 g

Glykémia

index
28
kcal

nálož
21.9
kJ

Soľ, cholesterol

sůl
4.94
kcal

cholesterol
250
kJ

Hmotnostné pomery živín

Energetické pomery makroživín

Kam ďalej?

Viac o výučbovej
aplikácii ZOF.

Otestujte svoju
nutričnú gramotnosť.

Pozrite sa na našu
ponuku kurzov.

Prečítajte si, ako naše kurzy
hodnotia absolventi.