Tip: Poznáte svoj nutričný kvocient? Otestujte svoju nutričnú gramotnosť

Quinoa s tempehom a paradajkovou salsou

Na prípravu potrebujete:

Quinoa
70 g

Tempeh natural
100 g

Paradajky cherry
40 g

Paradajka červená čerstvá
80 g

Cibuľa čerstvá
60 g

Cesnak čerstvý
4 g

Olej olivový
10 ml

Soľ himalájska
1 g

Korenie čierne
0.2 g

Petržlen vňať čerstvá
5 g

Olivy čierne nakladané v oleji
15 g

Alergény:

A6 -Sója

Postup prípravy:

Quinou prepláchneme pod tečúcou vodou.

Vložíme ju do hrnca s vodou a trochou soli.

Za občasného miešania varíme do mäkka.

Medzitým paradajku sparíme horúcou vodou, olúpeme a nakrájame na kúsky.

Cibuľu olúpeme a nakrájame na kocky.

Tempeh, cesnak, cherry paradajky a olivy nakrájame na kúsky.

Nadrobno nasekáme čerstvú petržlenovú vňať.

Na panvici rozpálime olej a orestujeme cibuľu.

Akonáhle cibuľa zosklovatí, presunieme približne polovicu obsahu do druhej panvičky.

Do prvej panvice pridáme časť nakrájaného cesnaku, tempeh, cherry paradajky a olivy.

Druhú panvičku naplníme kúskami nakrájanej paradajky a zvyškom cesnaku.

Akonáhle je quinoa jemne chrumkavá, scedíme ju a vmiešame do zmesi s tempehom a zeleninou.

Pridáme petržlenovú vňať.

Panvičku s paradajkou, cesnakom a cibuľkou dochutíme soľou a korením a rozmixujeme tyčovým mixérom.

Aplikácia ZOF

Unikátna výuková aplikácia ZOF vám prináša recepty spolu s komplexným nutričným hodnotením viac ako 70 charakteristík. Aplikácia je súčasťou našich on-line kurzov a predstavuje skvelý spôsob, ako skombinovať teóriu s praxou.

Nutričné vyhodnotenie

Energia

661
kcal

2765
kJ

Makroživiny

Bielkoviny:32.91 g

Sacharidy:57.22 g

Tuky:28.02 g

Vláknina:24.07 g

Glykémia

index
23
kcal

nálož
13.2
kJ

Soľ, cholesterol

sůl
1.31
kcal

cholesterol
0
kJ

Hmotnostné pomery živín

Energetické pomery makroživín

Kam ďalej?

Viac o výučbovej
aplikácii ZOF.

Otestujte svoju
nutričnú gramotnosť.

Pozrite sa na našu
ponuku kurzov.

Prečítajte si, ako naše kurzy
hodnotia absolventi.