Tip: Poznáte svoj nutričný kvocient? Otestujte svoju nutričnú gramotnosť

Pečený baklažán

Na prípravu potrebujete:

Baklažán čerstvý
200 g

Seitan
100 g

Cibuľa čerstvá
30 g

Cesnak čerstvý
10 g

Paprika červená čerstvá
50 g

Paprika žltá čerstvá
50 g

Šťava z citróna
3 ml

Olej olivový
5 ml

Soľ himalájska
1 g

Korenie farebné
0.2 g

Tymián čerstvý
0.5 g

Rozmarín čerstvý
3 g

Alergény:

A1 - Lepek

Postup prípravy:

Baklažány rozrežeme na polovičky a do každej urobíme štyri pozdĺžne rezy.

Olúpeme cesnak, nakrájame na tenké plátky a vložíme ich do rezov v baklažáne.

Potom baklažán pokvapkáme olejom a citrónovou šťavou.

Osolíme, okoreníme a posypeme nadrobno nasekaným tymiánom a rozmarínom.

Vložíme do rúry predhriatej na 180 ° C a pečieme 35 minút.

Medzitým nakrájame cibuľu, časť červenej a žltej papriky a seitan.

Na panvici s olejom orestujeme cibuľku, po chvíli k nej pridáme kúsky farebných paprík.

Akonáhle papriky trochu zmäknú a pustia šťavu, prihodíme kúsky seitanu.

Zmes 3 minútky spoločne opekáme.

Baklažán podávame s paprikovo-seitanovou zmesou, obohatený plátkami čerstvých paprík.

Aplikácia ZOF

Unikátna výuková aplikácia ZOF vám prináša recepty spolu s komplexným nutričným hodnotením viac ako 70 charakteristík. Aplikácia je súčasťou našich on-line kurzov a predstavuje skvelý spôsob, ako skombinovať teóriu s praxou.

Nutričné vyhodnotenie

Energia

374
kcal

1567
kJ

Makroživiny

Bielkoviny:26.56 g

Sacharidy:45.41 g

Tuky:7.88 g

Vláknina:7.86 g

Glykémia

index
37
kcal

nálož
16.8
kJ

Soľ, cholesterol

sůl
1
kcal

cholesterol
0
kJ

Hmotnostné pomery živín

Energetické pomery makroživín

Kam ďalej?

Viac o výučbovej
aplikácii ZOF.

Otestujte svoju
nutričnú gramotnosť.

Pozrite sa na našu
ponuku kurzov.

Prečítajte si, ako naše kurzy
hodnotia absolventi.