Tip: Poznáte svoj nutričný kvocient? Otestujte svoju nutričnú gramotnosť

Pečená treska s pohánkou a reďkovkami

Na prípravu potrebujete:

Pohánka lúpaná
70 g

Treska filet
100 g

Cibuľa čerstvá
25 g

Cesnak čerstvý
2 g

Mrkva čerstvá
80 g

Reďkovka čerstvá
50 g

Miso shiro
8 g

Hrášok zelený
70 g

Olej olivový
10 ml

Soľ himalájska
1 g

Korenie farebné
0.25 g

Cibuľka jarná vňať čerstvá
1 g

Alergény:

A4 - Ryby, A6 -Sója

Postup prípravy:

Príprava pohánky: Pohánku prepláchneme vo vode.

V hrnci s mierne solenou vodou varíme 2 minúty.

Hrniec odstavíme zo sporáka a pohánku necháme pod pokrievkou 20 minút „dôjsť“.

Príprava zeleniny: Na panvici s olejom orestujeme nadrobno nasekanú cibuľku.

Pridáme hrášok, na plátky nakrájaný cesnak a kúsky mrkvy.

Všetko premiešame, podlejeme vodou a 10 minút dusíme.

Príprava tresky: Tresku umyjeme, osolíme, okoreníme a vložíme do rúry predhriatej na 150 stupňov.

Pečieme s menším množstvom oleja 15 minút.

Pohánku na panvičke zmiešame so zeleninou.

Ochutíme ju miso pastou a presunieme do servírovacej misky.

Pridáme tresku, plátky reďkoviek a pokrm zasypeme zelenými kolieskami jarnej cibuľky.

Aplikácia ZOF

Unikátna výuková aplikácia ZOF vám prináša recepty spolu s komplexným nutričným hodnotením viac ako 70 charakteristík. Aplikácia je súčasťou našich on-line kurzov a predstavuje skvelý spôsob, ako skombinovať teóriu s praxou.

Nutričné vyhodnotenie

Energia

583
kcal

2438
kJ

Makroživiny

Bielkoviny:33.7 g

Sacharidy:75.14 g

Tuky:12.32 g

Vláknina:18.22 g

Glykémia

index
21
kcal

nálož
15.8
kJ

Soľ, cholesterol

sůl
1.91
kcal

cholesterol
60
kJ

Hmotnostné pomery živín

Energetické pomery makroživín

Kam ďalej?

Viac o výučbovej
aplikácii ZOF.

Otestujte svoju
nutričnú gramotnosť.

Pozrite sa na našu
ponuku kurzov.

Prečítajte si, ako naše kurzy
hodnotia absolventi.