Tip: Poznáte svoj nutričný kvocient? Otestujte svoju nutričnú gramotnosť

Krevetové rizoto

Na prípravu potrebujete:

Krevety lúpané varené
120 g

Ryža biela guľatozrnná
100 g

Bujón bylinkový
7 g

Olej olivový
10 ml

Víno biele polosuché
30 ml

Cesnak čerstvý
4 g

Maslo kravské
5 g

Rukola čerstvá
5 g

Petržlen vňať čerstvá
5 g

Soľ morská
2 g

Korenie čierne
0.2 g

Cibuľa čerstvá
30 g

Alergény:

A2 - Korýši, A12 - Oxid siřičitý a siřičitany, A7 - Mléko

Postup prípravy:

Pol cibule nakrájame nadrobno a spoločne s ryžou v hrnci orestujeme.

Potom všetko zalejeme vývarom, ktorý si pripravíme zmiešaním bujónu s vodou a za stáleho miešania varíme do zmäknutia.

Na oleji necháme speniť druhú polovicu cibule a cesnak.

Pridáme olúpané a citrónom ochutené krevety, ktoré krátko orestujeme.

Všetko zjemníme maslom, ochutíme soľou a korením.

Zmes podlejeme vínom a varíme tak dlho, kým sa alkohol neodparí.

Nakoniec vmiešame uvarenú ryžu a rizoto prehrejeme.

Celý pokrm dozdobíme kolieskami cibule, petržlenovou vňaťou a rukolou.

Aplikácia ZOF

Unikátna výuková aplikácia ZOF vám prináša recepty spolu s komplexným nutričným hodnotením viac ako 70 charakteristík. Aplikácia je súčasťou našich on-line kurzov a predstavuje skvelý spôsob, ako skombinovať teóriu s praxou.

Nutričné vyhodnotenie

Energia

669
kcal

2800
kJ

Makroživiny

Bielkoviny:32.8 g

Sacharidy:90.59 g

Tuky:16.35 g

Vláknina:4.83 g

Glykémia

index
42
kcal

nálož
38.1
kJ

Soľ, cholesterol

sůl
3.25
kcal

cholesterol
180.75
kJ

Hmotnostné pomery živín

Energetické pomery makroživín

Kam ďalej?

Viac o výučbovej
aplikácii ZOF.

Otestujte svoju
nutričnú gramotnosť.

Pozrite sa na našu
ponuku kurzov.

Prečítajte si, ako naše kurzy
hodnotia absolventi.