Tip: Poznáte svoj nutričný kvocient? Otestujte svoju nutričnú gramotnosť

Grilovaný losos s bylinkovým dipom

Na prípravu potrebujete:

Losos filet bez kože
150 g

Brokolica čerstvá
30 g

Paprika žltá čerstvá
30 g

Mrkva čerstvá
40 g

Jogurt kravský biely 3,5%
50 ml

Olej olivový
5 ml

Maslo kravské
10 g

Soľ himalájska
2.5 g

Korenie čierne mleté
0.5 g

Petržlen vňať čerstvá
2 g

Tymián čerstvý
2 g

Rozmarín čerstvý
2 g

Šťava z citróna
5 ml

Uhorka poľná čerstvá
10 g

Kukurica cukrová
20 g

Ryža parboiled
50 g

Alergény:

A4 - Ryby, A7 - Mléko

Postup prípravy:

Príprava lososa: Lososa osolíme a okoreníme.

Potrieme olejom a vložíme na rozohriaty gril.

Griliujeme 2 minúty z každej strany.

Príprava zeleniny: Zeleninu umyjeme a nakrájame na kúsky.

Mierne osolíme a na panvici s rozpusteným maslom ju domäkka podusíme.

Príprava dipu: Bylinky nasekáme nadrobno.

Pokvapkáme citrónovou šťavou.

Zmiešame ich s čerstvým bielym jogurtom.

Príprava ryže: Ryžu prepláchneme pod tečúcou vodou.

Vložíme do vriacej osolenej vody a varíme 12 minút.

Potom scedíme vodu a ryžu znovu prepláchneme.

Uhorku očistíme a nakrájame na kocky.

Nasypeme ju na panvicu s maslom, pridáme kukuricu a krátko orestujeme.

Nakoniec pridáme uvarenú ryžu a za stáleho miešania restujeme necelú minútu.

Podávame ozdobené nasekanou petržlenovou vňaťou.

Aplikácia ZOF

Unikátna výuková aplikácia ZOF vám prináša recepty spolu s komplexným nutričným hodnotením viac ako 70 charakteristík. Aplikácia je súčasťou našich on-line kurzov a predstavuje skvelý spôsob, ako skombinovať teóriu s praxou.

Nutričné vyhodnotenie

Energia

689
kcal

2883
kJ

Makroživiny

Bielkoviny:40.73 g

Sacharidy:64.1 g

Tuky:28.68 g

Vláknina:5.82 g

Glykémia

index
25
kcal

nálož
16.1
kJ

Soľ, cholesterol

sůl
2.81
kcal

cholesterol
113
kJ

Hmotnostné pomery živín

Energetické pomery makroživín

Kam ďalej?

Viac o výučbovej
aplikácii ZOF.

Otestujte svoju
nutričnú gramotnosť.

Pozrite sa na našu
ponuku kurzov.

Prečítajte si, ako naše kurzy
hodnotia absolventi.