Tip: Poznáte svoj nutričný kvocient? Otestujte svoju nutričnú gramotnosť

Fazuľová polievka s falošnou kyslou smotanou

Na prípravu potrebujete:

Voda
160 ml

Fazule biele
80 g

Cibuľa čerstvá
40 g

Múka ryžová hladká
5 g

Tofu natural
30 g

Citrón čerstvý
5 g

Paprika sladká
1.5 g

Korenie farebné
0.2 g

Ocot balzamikový červený
3 ml

Sirup špaldový
5 ml

Olej olivový
5 ml

Alergény:

A6 -Sója, A1 - Lepek

Postup prípravy:

Fazule prepláchneme a namočíme na 12 hodín do vody.

V tlakovom hrnci varíme približne 60 minút.

Cibuľu nakrájame na kocky a na panvici s olejom necháme zosklovatieť.

Potom pridáme ryžovú múku a priebežným miešaním pripravíme zápražku.

Do zápražky dáme mletú papriku a korenie.

Pridáme trochu vody a povaríme.

Pripravenú zmes vlejeme do uvarených fazúľ.

Dôkladne premiešame a varíme pod pokrievkou ešte 5 minút.

Biele tofu rozmixujeme spoločne so šťavou z citróna, balzamikovým octom a 1 dcl vody.

Zmes vmiešane do pripravovanej polievky.

Chuť zjemníme pridaním sirupu.

Polievku necháme pred konzumáciou dlhšiu dobu odstáť.

Aplikácia ZOF

Unikátna výuková aplikácia ZOF vám prináša recepty spolu s komplexným nutričným hodnotením viac ako 70 charakteristík. Aplikácia je súčasťou našich on-line kurzov a predstavuje skvelý spôsob, ako skombinovať teóriu s praxou.

Nutričné vyhodnotenie

Energia

428
kcal

1789
kJ

Makroživiny

Bielkoviny:23.46 g

Sacharidy:55.92 g

Tuky:8.51 g

Vláknina:16.73 g

Glykémia

index
22
kcal

nálož
12.4
kJ

Soľ, cholesterol

sůl
0
kcal

cholesterol
0
kJ

Hmotnostné pomery živín

Energetické pomery makroživín

Kam ďalej?

Viac o výučbovej
aplikácii ZOF.

Otestujte svoju
nutričnú gramotnosť.

Pozrite sa na našu
ponuku kurzov.

Prečítajte si, ako naše kurzy
hodnotia absolventi.