📅 25. 8. 2026
Autofágia je prirodzený mechanizmus bunkovej obnovy, ktorý pomáha odstraňovať poškodené alebo nepotrebné bunkové súčasti a opätovne využívať ich stavebný materiál. Súvisí so starnutím, metabolizmom aj imunitou a jej aktivitu ovplyvňuje aj strava, pohyb a dostupnosť energie.
📅 3. 9. 2024
Sacharidy dodávajú telu rýchlo využiteľnú energiu (1 gram sacharidov obsahuje 17,63 kJ = cca 4 kcal). Podľa toho, aké majú zloženie, sa mení aj rýchlosť, akú z nich v tele táto energia vzniká (najrýchlejšie z tzv. cukrov). Z chemického hľadiska...
📅 3. 9. 2024
Tuky sú spoločne s bielkovinami a sacharidmi základnou stavebnou zložkou nášho tela. Plní rad potrebných funkcií: sú rozpúšťadlami pre vitamíny A, D, E, K , sú nevyhnutné pre tvorbu pohlavných i nadobličkových hormónov, tvorí stavebnú súčasť bunkových membrán, sú veľmi...
📅 3. 9. 2024
Vitamíny sú látky, ktoré musíme prijímať stravou, pretože ľudský organizmus nie je schopný ich vyrábať sám (vyššie živočíchy počas svojho vývoja stratili schopnosť tieto látky syntetizovať, keď mutácie v priebehu evolúcie znemožnili transkripciu génov pre určité enzýmy syntetizujúce vitamíny). Označujú...
📅 3. 9. 2024
Minerály sú v tele obsiahnuté iba v malých množstvách – celkovo tvoria približne 4 percentá telesnej váhy. Tieto anorganické látky sú nevyhnutné pre celý rad životných procesov, sú napríklad neoddeliteľnou súčasťou štruktúry antioxidačných enzýmov (pri glutatiónperoxidáze je to selén, pri...
📅 3. 9. 2024
Fungovanie telesných buniek, tkanív, orgánov alebo celého systému vždy závisí od kvality acidobázickej rovnováhy vnútorného prostredia. Keď sa takáto rovnováha naruší (v absolútnych hodnotách alebo na úrovni tendencií, ktoré ju riadia jedným alebo druhým smerom), sú ovplyvňované najprv biochemické deje,...
📅 3. 9. 2024
Metabolický syndróm je pojmom, o ktorom sa hovorí stále častejšie. Dôvodom je nielen fakt, že postihuje stále väčšiu časť populácie, ale aj to, že sa jedná o syndróm. Teda nie jeden konkrétny zdravotný problém, ale súbor niekoľkých jednotlivých, ktoré sú...
📅 3. 9. 2024
Detoxikácia je veľmi často citovaný pojem, najmä v oblasti propagácie predaja rôznych potravín, výživových doplnkov, rôznych prístrojov alebo všeobecne podporných metód, ktorých cieľom je zbaviť telo nežiaducich látok, ktoré rôznym spôsobom poškodzujú ľudské zdravie. V dôsledku toho sa zásady detoxikácie...
📅 3. 9. 2024
Metabolická flexibilita Každý, kto sa raz pustí do úprav systému stravovania a pritom chce, aby sa správanie organizmu uberalo požadovaným smerom a súčasne si nepoškodil zdravie, musí rešpektovať jednu úplne zásadnú vlastnosť ľudského metabolizmu – metabolickú flexibilitu. Aj napriek tomu,...
📅 3. 9. 2024
Človek sa ako všežravec odlišuje od ostatných živočíchov vo vzťahu k stravovaniu jednou nespornou výhodou: Jeho metabolizmus vykazuje v oblasti využívania zdrojov energie nemalú pružnosť, ktorá mu umožňuje prispôsobiť sa veľkým extrémom. Túto vlastnosť nazývanú v dnešnej dobe „metabolická flexibilita“...
📅 3. 9. 2024
Štítna žľaza je endokrinná žľaza umiestnená na prednej strane krku pod štítnou chrupavkou. Pre kvalitu ľudského života je dôležitá preto, že produkuje kľúčové hormóny: 1. Trijódtyronín – obsahuje 3 atómy jódu, označuje sa ako T3. 2. Thyroxín - obsahuje 4...
📅 3. 9. 2024
Cholesterol je látka, ktorej význam pre ľudské zdravie sa často spomína najmä pri kardiovaskulárnych ochoreniach. Malá časť cholesterolu sa prijíma v živočíšnej strave (najbohatšími zdrojmi sú vnútornosti a vajcia), ale prevažnú väčšinu (približne 90-95 %) si telo vytvára samo (v...
📅 3. 9. 2024
Dna je forma artritídy (zápalové ochorenie kĺbov), ktorú spôsobujú kryštáliky kyseliny močovej usadené v kĺbovom tkanive. Kyselina močová je konečný produkt metabolizmu purínov, ktorý sa vo veľkom množstve nachádza v niektorých druhoch potravín, pričom najbohatšími zdrojmi sú vnútornosti, zverina, sardely,...
📅 3. 9. 2024
Cukrovka (diabetes) je chronické ochorenie, ktoré sa prejavuje poruchou metabolizmu sacharidov. Je známych niekoľko typov cukrovky, z ktorých najčastejšie sa vyskytujú: Diabetes I. typu. Vyvíja sa najčastejšie v mladosti. Príčiny vzniku sú rôzne: - Považuje sa za autoimunitné ochorenie (imunitný...
📅 3. 9. 2024
Pečeň je kľúčovým orgánom v tele, v ktorom prebieha obrovské množstvo chemických reakcií. Ako ostatné orgány v tele aj pečeň podlieha rôznym chorobám, vo vzťahu k životnému štýlu je najčastejšie nealkoholické stučnenie označované ako steatóza. V SR sa odhaduje, že...
📅 3. 9. 2024
Ateroskleróza je dlhodobé ochorenie spôsobené ukladaním tzv. aterogénnych látok (lipidov, sacharidov, krviniek a vápnika) v stene tepny. Postupom času sa tepna postupne uzatvára, čím sa znižuje jej pružnosť a prietok krvi (to okrem iného zvyšuje krvný tlak). Tieto zmeny v...
📅 3. 9. 2024
Epilepsia (padúcnica) je stav, ktorý je výsledkom nadmernej elektrickej aktivity v mozgu a nervovom systéme. V zdravom mozgu je prenos elektrických impulzov medzi bunkami riadený regulačnými mechanizmami. V prípade epilepsie však dochádza k situáciám, keď sa aktivuje veľké množstvo mozgových...
📅 3. 9. 2024
Bielkoviny patria medzi základné živiny a v organizme plnia predovšetkým stavebné a funkčné úlohy. Sú tvorené aminokyselinami a ich dostatočný príjem je nevyhnutný na obnovu a fungovanie svalov, kože, spojivových tkanív aj vnútorných orgánov. Dôležité pritom nie je len celkové množstvo bielkovín v strave, ale aj ich kvalita a skladba zdrojov.
📅 10. 2. 2023
Každý, kto sa trochu motá okolo výživy, vie, že snaha o presné spočítanie energetickej bilancie – teda rozdielu medzi príjmom a výdajom energie, v praxi veľmi dobre nefunguje. Dôvodom je fakt, že správanie živých systémov je ovplyvňované príliš širokým spektrom...
📅 15. 5. 2022
Bielkoviny sú zložkou, ktorej množstvo sa pri kontrole kvality jedálnička sleduje väčšinou na prvom mieste. V praxi sa ukazuje, že aj napriek tomu, akú zásadnú úlohu pre metabolizmus hrajú, s nimi väčšina populácie vo svojom stravovaní pracuje zle. Sledovanie množstva...
Pozrite sa, ako s týmito témami pracujeme v našich kurzoch.
