Úvod / Ako sa u nás študuje / Otvárame Univerzitu tretieho veku – odbor výživy
Často premýšľam o tom, ako je učenie spojené s naším životom. Nejde len o školské lavice alebo získavanie diplomov. Vzdelávanie je spôsob, ako zostať zvedavý, otvorený novým skúsenostiam a v kontakte s realitou. A práve to podľa mňa platí v každom veku.
Učenie nás posúva ďalej, pomáha chápať svet aj seba samého z inej perspektívy a dáva našim každodenným rozhodnutiam väčší zmysel. Keď človek rozumie tomu, prečo niečo robí, dokáže to robiť s väčšou ľahkosťou aj istotou.
Tento prístup je obzvlášť cenný u ľudí v neskorších etapách života, ktorí majú bohaté skúsenosti, ale často hľadajú nové podnety, zmysluplné výzvy a spôsoby, ako sa starať o svoje zdravie aktívne a s radosťou.
V posledných rokoch som v kontakte s rastúcim počtom nadšencov, ktorí chcú o výžive vedieť viac. Dôležité je, že im nejde len o teóriu, ale predovšetkým o možnosť riešiť pomocou úprav stravovania svoje konkrétne problémy. A práve z tejto potreby vznikol projekt, ktorý mi dáva veľký zmysel aj osobne – Univerzita tretieho veku v oblasti výživy.
Univerzita tretieho veku (U3V) je systém vzdelávania určený predovšetkým ľuďom, ktorí chcú aj v neskorších fázach života zostať aktívni, zvedaví a vedome sa starať o svoje zdravie. Ponúka možnosť rozširovať si znalosti v oblasti výživy a zdravého životného štýlu tak, aby každý lepšie chápal svoje telo, jeho potreby aj premeny, ktoré prichádzajú s vekom.
Cieľom je umožniť štúdium všetkým, ktorí sa chcú naučiť, ako prostredníctvom úprav stravovania a životných návykov podporovať zdravie a vitalitu v neskorších rokoch, a zároveň si prehĺbiť znalosti o výžive, prevencii a celkovej kondícii – či už kvôli sebe, rodine alebo jednoducho len zo záujmu.
Štúdium je prístupné online, nevyžaduje žiadne predchádzajúce odborné vzdelanie a je nastavené tak, aby bolo pochopiteľné, praktické a zvládnuteľné pre každého.
Základom celej Univerzity tretieho veku je kurz Jedlo ako liek, ktorý je vstupným krokom do vzdelávania v oblasti výživy. Zameriava sa na základné princípy, prostredníctvom ktorých strava ovplyvňuje naše zdravie, energiu a psychickú pohodu. Program dáva pevný základ a potrebné súvislosti, na ktorých potom stavia všetky ďalšie špecializované kurzy. Tieto síce nie sú formálne podmienené absolvovaním programu Jedlo ako liek, odporúčame ale začať práve ním. Bez základných znalostí a princípov, ktoré táto úvodná časť ponúka, budú v ďalších kurzoch chýbať dôležité súvislosti a celkový kontext.
Po tomto úvodnom programe môžu študenti pokračovať v niektorom z nadväzujúcich tematických kurzov, ktoré sa zameriavajú na konkrétne oblasti zdravia a životnej etapy.
V ponuke nájdete napríklad (Post)Menopauza v rovnováhe, Pevné kosti po celý život alebo Mozog v kondícii. Každý z nich rozvíja určitú tému do hĺbky a prináša praktické rady a návody, ako pomocou stravy podporiť zdravie v danej fáze života.
Ďalšie budeme postupne pridávať, aby si každý našiel oblasť, ktorá ho najviac zaujíma a zodpovedá jeho potrebám.
Každý kurz je koncipovaný tak, aby ho bolo možné zvládnuť približne za štyri až päť týždňov, ak študent postupuje tempom jednej lekcie denne. Štúdium je ale úplne flexibilné, kto chce, môže postupovať rýchlejšie, a kto naopak potrebuje viac času, môže si kurz ľubovoľne predĺžiť.
Dôležité je, aby štúdium prebiehalo v pohode, bez stresu a s možnosťou sa k jednotlivým lekciám kedykoľvek vracať. Cieľom nie je závod, ale pochopenie a využitie informácií v bežnom živote.
Súčasťou štúdia je aj moja osobná podpora v podobe on-line poradne, kde môžu študenti klásť otázky, konzultovať svoje skúsenosti a získať praktické odporúčania k jednotlivým témam. Vďaka tomu majú istotu, že všetkému správne rozumejú a dokážu nové poznatky naozaj využiť v praxi.
Každý, kto kurz úspešne dokončí, získa certifikáciu o jeho absolvovaní. A tí, ktorí sa rozhodnú prejsť všetkými programami v rámci Univerzity tretieho veku, dostanú záverečné osvedčenie "Absolvent Univerzity tretieho veku v odbore výživy". To potvrdzuje, že študent zvládol celý vzdelávací systém U3V a má komplexné znalosti z oblasti výživy.
Všetky materiály, ktoré počas kurzu prejdete, vám zostanú k dispozícii aj po jeho dokončení – lekcie, recepty i poradňa zostanú otvorené navždy a umožnia vám pokračovať v raste aj po skončení štúdia.
Vzdelávanie môže byť aj krásnym darčekom. Preto ponúkame možnosť darovať štúdium v rámci U3V svojím blízkym – rodičom, starým rodičom alebo komukoľvek, komu chcete dopriať inšpiratívny a užitočný zážitok v podobe kvalitného vzdelania, ktoré rieši jeho konkrétny problém. Po dohode vystavíme darčekový poukaz na vybraný kurz, obdarovaný si potom môže začať študovať, kedykoľvek sa mu to hodí.
Verím, že Univerzita tretieho veku v odbore výživy prinesie radosť, nové poznatky a predovšetkým praktické zručnosti všetkým, ktorí sa chcú o svoje zdravie starať vedome a s chuťou.
Je pre mňa veľkou poctou, že môžem tento projekt symbolicky spustiť práve vo chvíli, keď vstupujem do novej životnej aj pracovnej etapy.
Teším sa na všetkých nových študentov a spoločné objavovanie toho, akú veľkú silu má jedlo, keď sa stane naším spojencom.
Mgr. Martin Jelínek
Helena Vávrová, DiS.
Kurz Výživového poradcu od ATAC bol jedným z najlepších rozhodnutí v mojom profesnom aj osobnom živote. Poskytol mi hlboké a odborné znalosti založené na vedeckých faktoch a zároveň ma motivoval k ďalšiemu vzdelávaniu. Oceňujem nielen kvalitu výučby a prístup lektora pána Jelínka, ktorý dokázal vždy všetko zrozumiteľne vysvetliť, ale aj možnosť praktického využitia získaných znalostí v aplikácii ZOF. Bolo skvelé vidieť teóriu v praxi a hneď si overiť, ako s ňou pracovať v reálnych situáciách. Tento kurz by som odporučila každému, kto chce skutočne porozumieť výžive a pomáhať ľuďom na ich ceste k zdravšiemu životu. Ďakujem za skvelý základ, na ktorom môžem ďalej stavať!
Kateřina Ondračková, DiS.
Som rada, že na slovenskom trhu existuje taká forma kurzu s tak komplexným pohľadom na celú problematiku výživy a individuality človeka. Príjemná atmosféra na diaľku a tvár pána Mgr.Jelínka na video školeniach dodáva celému kurzu tú pravú a veľmi pozitívnu energiu. Som nadšená obsahom kurzu, znalosťami, celostným pohľadom, prístupom k študentom a následným absolventom - poradňa pre absolventov je perfektná podpora do začiatkov. Človek je si istejšie, keď má za chrbtom oporu. Celé polročné online štúdium výživového poradenstva a suplementácie mi úplne vyhovovalo. Mala som čas nadobudnuté informácie postupne a bez stresu spracovávať. Musím dať za pravdu pánovi Mgr. Jelínkovi, že na konci kurzu sa v hlave niečo zopne a všetko sa krásne prepojí. A to je pocit na nezaplatenie. Teším sa na ďalšie kurzy, toto určite nebol môj posledný. Týmto by som chcela veľmi poďakovať pánovi Mgr. Jelínkovi a celému tímu ATACU za to, ako skvelú prácu odvádzajú. Prajem Vám veľa vďačných absolventov ako som ja.
Mgr. Martina Wilczkeová
Som veľmi vďačná, že som mohla absolvovať kurz pána Martina Jelínka. Zaujal ma perfektne spracovaný obsah, informácie, ktoré sa dopĺňajú a tvoria jeden celistvý celok. Všetko je videné a predkladané v súvislostiach. Čo sa mi páči najviac, že pohľad na stravu je riešený z komplexnosti človeka, spája jeho fyzickú, duševnú i emočnú podstatu. Naučila som sa o strave premýšľať inak, než len o potrebe alebo zážitku z jedla. Dnes premýšľam nad tým, ako sa stravujem, v akom emočnom rozpoložení a viem, ako sa jednotlivé potraviny budú správať v mojom tele. Stala som sa zodpovedným tvorcom svojho zdravia prostredníctvom stravy. A tieto moje znalosti využívam aj pri zostavovaní jedálnička pre moju rodinu a tiež vo svojej práci koordinátorky programu Skutočne zdravé školy.
