Úvod / Všetko o štúdiu / Otvárame Univerzitu tretieho veku – odbor výživy
Často premýšľam o tom, ako je učenie spojené s naším životom. Nejde len o školské lavice alebo získavanie diplomov. Vzdelávanie je spôsob, ako zostať zvedavý, otvorený novým skúsenostiam a v kontakte s realitou. A práve to podľa mňa platí v každom veku.
Učenie nás posúva ďalej, pomáha chápať svet aj seba samého z inej perspektívy a dáva našim každodenným rozhodnutiam väčší zmysel. Keď človek rozumie tomu, prečo niečo robí, dokáže to robiť s väčšou ľahkosťou aj istotou.
Tento prístup je obzvlášť cenný u ľudí v neskorších etapách života, ktorí majú bohaté skúsenosti, ale často hľadajú nové podnety, zmysluplné výzvy a spôsoby, ako sa starať o svoje zdravie aktívne a s radosťou.
V posledných rokoch som v kontakte s rastúcim počtom nadšencov, ktorí chcú o výžive vedieť viac. Dôležité je, že im nejde len o teóriu, ale predovšetkým o možnosť riešiť pomocou úprav stravovania svoje konkrétne problémy. A práve z tejto potreby vznikol projekt, ktorý mi dáva veľký zmysel aj osobne – Univerzita tretieho veku v oblasti výživy.
Univerzita tretieho veku (U3V) je systém vzdelávania určený predovšetkým ľuďom, ktorí chcú aj v neskorších fázach života zostať aktívni, zvedaví a vedome sa starať o svoje zdravie. Ponúka možnosť rozširovať si znalosti v oblasti výživy a zdravého životného štýlu tak, aby každý lepšie chápal svoje telo, jeho potreby aj premeny, ktoré prichádzajú s vekom.
Cieľom je umožniť štúdium všetkým, ktorí sa chcú naučiť, ako prostredníctvom úprav stravovania a životných návykov podporovať zdravie a vitalitu v neskorších rokoch, a zároveň si prehĺbiť znalosti o výžive, prevencii a celkovej kondícii – či už kvôli sebe, rodine alebo jednoducho len zo záujmu.
Štúdium je prístupné online, nevyžaduje žiadne predchádzajúce odborné vzdelanie a je nastavené tak, aby bolo pochopiteľné, praktické a zvládnuteľné pre každého.
Základom celej Univerzity tretieho veku je kurz Jedlo ako liek, ktorý je vstupným krokom do vzdelávania v oblasti výživy. Zameriava sa na základné princípy, prostredníctvom ktorých strava ovplyvňuje naše zdravie, energiu a psychickú pohodu. Program dáva pevný základ a potrebné súvislosti, na ktorých potom stavia všetky ďalšie špecializované kurzy. Tieto síce nie sú formálne podmienené absolvovaním programu Jedlo ako liek, odporúčame ale začať práve ním. Bez základných znalostí a princípov, ktoré táto úvodná časť ponúka, budú v ďalších kurzoch chýbať dôležité súvislosti a celkový kontext.
Po tomto úvodnom programe môžu študenti pokračovať v niektorom z nadväzujúcich tematických kurzov, ktoré sa zameriavajú na konkrétne oblasti zdravia a životnej etapy.
V ponuke nájdete napríklad (Post)Menopauza v rovnováhe, Pevné kosti po celý život alebo Mozog v kondícii. Každý z nich rozvíja určitú tému do hĺbky a prináša praktické rady a návody, ako pomocou stravy podporiť zdravie v danej fáze života.
Ďalšie budeme postupne pridávať, aby si každý našiel oblasť, ktorá ho najviac zaujíma a zodpovedá jeho potrebám.
Každý kurz je koncipovaný tak, aby ho bolo možné zvládnuť približne za štyri až päť týždňov, ak študent postupuje tempom jednej lekcie denne. Štúdium je ale úplne flexibilné, kto chce, môže postupovať rýchlejšie, a kto naopak potrebuje viac času, môže si kurz ľubovoľne predĺžiť.
Dôležité je, aby štúdium prebiehalo v pohode, bez stresu a s možnosťou sa k jednotlivým lekciám kedykoľvek vracať. Cieľom nie je závod, ale pochopenie a využitie informácií v bežnom živote.
Súčasťou štúdia je aj moja osobná podpora v podobe on-line poradne, kde môžu študenti klásť otázky, konzultovať svoje skúsenosti a získať praktické odporúčania k jednotlivým témam. Vďaka tomu majú istotu, že všetkému správne rozumejú a dokážu nové poznatky naozaj využiť v praxi.
Každý, kto kurz úspešne dokončí, získa certifikáciu o jeho absolvovaní. A tí, ktorí sa rozhodnú prejsť všetkými programami v rámci Univerzity tretieho veku, dostanú záverečné osvedčenie "Absolvent Univerzity tretieho veku v odbore výživy". To potvrdzuje, že študent zvládol celý vzdelávací systém U3V a má komplexné znalosti z oblasti výživy.
Všetky materiály, ktoré počas kurzu prejdete, vám zostanú k dispozícii aj po jeho dokončení – lekcie, recepty i poradňa zostanú otvorené navždy a umožnia vám pokračovať v raste aj po skončení štúdia.
Vzdelávanie môže byť aj krásnym darčekom. Preto ponúkame možnosť darovať štúdium v rámci U3V svojím blízkym – rodičom, starým rodičom alebo komukoľvek, komu chcete dopriať inšpiratívny a užitočný zážitok v podobe kvalitného vzdelania, ktoré rieši jeho konkrétny problém. Po dohode vystavíme darčekový poukaz na vybraný kurz, obdarovaný si potom môže začať študovať, kedykoľvek sa mu to hodí.
Verím, že Univerzita tretieho veku v odbore výživy prinesie radosť, nové poznatky a predovšetkým praktické zručnosti všetkým, ktorí sa chcú o svoje zdravie starať vedome a s chuťou.
Je pre mňa veľkou poctou, že môžem tento projekt symbolicky spustiť práve vo chvíli, keď vstupujem do novej životnej aj pracovnej etapy.
Teším sa na všetkých nových študentov a spoločné objavovanie toho, akú veľkú silu má jedlo, keď sa stane naším spojencom.
Mgr. Martin Jelínek
Bc. Dagmar Peková, BSBA
Keď ma napadla myšlienka utriediť si informácie o správnom stravovaní, ktoré dodáva energiu telu i duši s tým, že by som chcela svoje znalosti odovzdávať aj ďalej, hľadala som kurz, kde bude toto prepojené. O kurze Martina Jelínka som vedela z niekalika zdrojov, ktoré sršali pozitívnymi informáciami. Pre mňa to tak jednoznačné nebolo, ale niečo ma ťahalo tým smerom. Už na prvej lekcii som si uvedomila, že som tu správne a moje rozhodnutie bolo to najlepšie. Môj pocit sa počas kurzu nezmenil, len prehlboval. Kurz je informačne obsiahly, ale veľmi zrozumiteľne aj zábavne podaný. Veľmi pánovi Jelínkovi ďakujem za všetky informácie aj osobitý prístup a podporu v mojom ďalšom profesijnom odbore formou napríklad veľmi rýchleho odpovedanie na moje otázky :-)
Veronika Marková
Kurz "Poradca pre výživu a suplementáciu" Mgr. Jelínka som si vybrala podľa prehľadných stránok a odporúčaní na internete. Dnes viem, že som urobila veľmi dobre. Vyučuje pomocou myšlienkových máp komplexné a ucelené informácie, s veľmi profesionálnym prístupom, pozitívnym myslením a úsmevom. Absolvovala som aj iné jeho kurzy a prednášky, čítala knižky. Všetkým môžem len odporučiť. Posunulo mi to v profesnom aj osobnom živote.
Bc. Andrea Šoltisová
Keď som ležala s tretím rizikovým tehotenstvom v nemocnici, striedali sa mi na izbe mamičky zvanej na cisársky rez. Väčšina z nich mala dôvod cisárskeho rezu „prerastené bábätko“, pretože mali tehotenskú cukrovku a tak nejako tú cukrovku neriešili... Premýšľala som, či to neriešili z dôvodu zlej edukácie alebo zo svojej vôle. Ja sama som s každým tehotenstvom mala aj cukrovku a musím povedať, že pri prvých dvoch tehotenstvách som dostala úplne rozdielne informácie ohľadom diéty. V tom treťom tehotenstve som sa rozhodla riešiť diétu po svojom a musím povedať, že som mala cukrovku najlepšie kompenzovanú. Rozhodla som sa pomáhať aj ostatným ženám vo zvládaní tehotenskej cukrovky, pretože si myslím, že tehotenská cukrovka má v populácii vzostupnú tendenciu, vzhľadom na spôsob života, ktorý vedieme. Do budúcna by som sa chcela hlbšie venovať aj prediabete, ktorý mi bol diagnostikovaný a následne diabetu 2. typu. Aby som "nevarila z vody" (len zo svojich skúseností a informácií získaných pri mojich zdravotníckych štúdiách), zapísala som sa na kurz Sprievodcu výživou pri diabete. Z kurzu som naozaj nadšená, nielen že ma utvrdil v správnosti mojich poznatkov, ale úplne nečakane rozšíril moje obzory ohľadom výživy všetkými výživovými smermi. Veľmi sa mi páči komplexný pohľad na diabetes a riešenie diéty vo všetkých možných štýloch stravovania. Na svoje si príde naozaj každý. Najviac ma bavilo tvorenie jedálnych lístkov v aplikácii ZOF, niektoré boli naozaj orieškom. Kurz sa dá zvládnuť aj s tromi malými deťmi :-) Kurz Ako sa zbaviť závislosti na sladkom je tiež veľmi zaujímavý, hlavne čo sa týka myslenia a nastavenia mozgu. Veľmi ďakujem za kurzy a určite nezostanem len pri týchto dvoch. V pláne mám po prázdninách kurz lowcarb diéty, pretože ma samotnej vyhovuje nižší príjem sacharidov a chcem o tom vedieť čo najviac, hoci bolo už dosť povedané v kurze Sprievodca výživou pri diabete. Ďalej ma láka meditácia a výživa detí. Ešte raz ďakujem za tieto kurzy a teším sa na ďalšie :-).
