Úvod / Všetko o štúdiu / Otvárame Univerzitu tretieho veku – odbor výživy
Často premýšľam o tom, ako je učenie spojené s naším životom. Nejde len o školské lavice alebo získavanie diplomov. Vzdelávanie je spôsob, ako zostať zvedavý, otvorený novým skúsenostiam a v kontakte s realitou. A práve to podľa mňa platí v každom veku.
Učenie nás posúva ďalej, pomáha chápať svet aj seba samého z inej perspektívy a dáva našim každodenným rozhodnutiam väčší zmysel. Keď človek rozumie tomu, prečo niečo robí, dokáže to robiť s väčšou ľahkosťou aj istotou.
Tento prístup je obzvlášť cenný u ľudí v neskorších etapách života, ktorí majú bohaté skúsenosti, ale často hľadajú nové podnety, zmysluplné výzvy a spôsoby, ako sa starať o svoje zdravie aktívne a s radosťou.
V posledných rokoch som v kontakte s rastúcim počtom nadšencov, ktorí chcú o výžive vedieť viac. Dôležité je, že im nejde len o teóriu, ale predovšetkým o možnosť riešiť pomocou úprav stravovania svoje konkrétne problémy. A práve z tejto potreby vznikol projekt, ktorý mi dáva veľký zmysel aj osobne – Univerzita tretieho veku v oblasti výživy.
Univerzita tretieho veku (U3V) je systém vzdelávania určený predovšetkým ľuďom, ktorí chcú aj v neskorších fázach života zostať aktívni, zvedaví a vedome sa starať o svoje zdravie. Ponúka možnosť rozširovať si znalosti v oblasti výživy a zdravého životného štýlu tak, aby každý lepšie chápal svoje telo, jeho potreby aj premeny, ktoré prichádzajú s vekom.
Cieľom je umožniť štúdium všetkým, ktorí sa chcú naučiť, ako prostredníctvom úprav stravovania a životných návykov podporovať zdravie a vitalitu v neskorších rokoch, a zároveň si prehĺbiť znalosti o výžive, prevencii a celkovej kondícii – či už kvôli sebe, rodine alebo jednoducho len zo záujmu.
Štúdium je prístupné online, nevyžaduje žiadne predchádzajúce odborné vzdelanie a je nastavené tak, aby bolo pochopiteľné, praktické a zvládnuteľné pre každého.
Základom celej Univerzity tretieho veku je kurz Jedlo ako liek, ktorý je vstupným krokom do vzdelávania v oblasti výživy. Zameriava sa na základné princípy, prostredníctvom ktorých strava ovplyvňuje naše zdravie, energiu a psychickú pohodu. Program dáva pevný základ a potrebné súvislosti, na ktorých potom stavia všetky ďalšie špecializované kurzy. Tieto síce nie sú formálne podmienené absolvovaním programu Jedlo ako liek, odporúčame ale začať práve ním. Bez základných znalostí a princípov, ktoré táto úvodná časť ponúka, budú v ďalších kurzoch chýbať dôležité súvislosti a celkový kontext.
Po tomto úvodnom programe môžu študenti pokračovať v niektorom z nadväzujúcich tematických kurzov, ktoré sa zameriavajú na konkrétne oblasti zdravia a životnej etapy.
V ponuke nájdete napríklad (Post)Menopauza v rovnováhe, Pevné kosti po celý život alebo Mozog v kondícii. Každý z nich rozvíja určitú tému do hĺbky a prináša praktické rady a návody, ako pomocou stravy podporiť zdravie v danej fáze života.
Ďalšie budeme postupne pridávať, aby si každý našiel oblasť, ktorá ho najviac zaujíma a zodpovedá jeho potrebám.
Každý kurz je koncipovaný tak, aby ho bolo možné zvládnuť približne za štyri až päť týždňov, ak študent postupuje tempom jednej lekcie denne. Štúdium je ale úplne flexibilné, kto chce, môže postupovať rýchlejšie, a kto naopak potrebuje viac času, môže si kurz ľubovoľne predĺžiť.
Dôležité je, aby štúdium prebiehalo v pohode, bez stresu a s možnosťou sa k jednotlivým lekciám kedykoľvek vracať. Cieľom nie je závod, ale pochopenie a využitie informácií v bežnom živote.
Súčasťou štúdia je aj moja osobná podpora v podobe on-line poradne, kde môžu študenti klásť otázky, konzultovať svoje skúsenosti a získať praktické odporúčania k jednotlivým témam. Vďaka tomu majú istotu, že všetkému správne rozumejú a dokážu nové poznatky naozaj využiť v praxi.
Každý, kto kurz úspešne dokončí, získa certifikáciu o jeho absolvovaní. A tí, ktorí sa rozhodnú prejsť všetkými programami v rámci Univerzity tretieho veku, dostanú záverečné osvedčenie "Absolvent Univerzity tretieho veku v odbore výživy". To potvrdzuje, že študent zvládol celý vzdelávací systém U3V a má komplexné znalosti z oblasti výživy.
Všetky materiály, ktoré počas kurzu prejdete, vám zostanú k dispozícii aj po jeho dokončení – lekcie, recepty i poradňa zostanú otvorené navždy a umožnia vám pokračovať v raste aj po skončení štúdia.
Vzdelávanie môže byť aj krásnym darčekom. Preto ponúkame možnosť darovať štúdium v rámci U3V svojím blízkym – rodičom, starým rodičom alebo komukoľvek, komu chcete dopriať inšpiratívny a užitočný zážitok v podobe kvalitného vzdelania, ktoré rieši jeho konkrétny problém. Po dohode vystavíme darčekový poukaz na vybraný kurz, obdarovaný si potom môže začať študovať, kedykoľvek sa mu to hodí.
Verím, že Univerzita tretieho veku v odbore výživy prinesie radosť, nové poznatky a predovšetkým praktické zručnosti všetkým, ktorí sa chcú o svoje zdravie starať vedome a s chuťou.
Je pre mňa veľkou poctou, že môžem tento projekt symbolicky spustiť práve vo chvíli, keď vstupujem do novej životnej aj pracovnej etapy.
Teším sa na všetkých nových študentov a spoločné objavovanie toho, akú veľkú silu má jedlo, keď sa stane naším spojencom.
Mgr. Martin Jelínek
Ing. Andrea Svinčiak
Ďakujeme za možnosť absolvovať váš kurz. Som veľmi spokojná, pretože hoci sa stravovaním zaoberám už dlho (je to môj koníček už viac ako 20 rokov), nemala som odvahu venovať sa poradenstvu profesionálne. Podporil ma v tom môj manžel, ktorý ma doslova nakopol, aby som sa zúčastnila kurzu. Mal som pocit, že nikdy neviem dosť na to, aby som mohol radiť iným. Váš kurz je systematický, premyslený a v testoch som súťažil sám so sebou, čo viem a čo som sa naučil :) Každodenné vzdelávanie sa v tejto oblasti je pre mňa samozrejmosťou a zlepšovanie kvality výživy je podľa mňa umením sebazdokonaľovania. Veľmi radi budeme spolupracovať v oblasti poradenstva, keďže máme s manželom záujem pracovať s klientmi v rámci našich komplexných služieb - masáže - pohyb - výživa - diagnostika energetických systémov. Teší ma aj to, že som sa stala trénerkou fitness a kulturistiky I. úrovne a môj manžel bol profesionálny športovec, takže verím, že máme čo odovzdať a naši klienti budú spokojní. V dnešnej uponáhľanej dobe je potrebné byť fyzicky a psychicky FIT a mať dostatok ENERGIE.
Marta Ledinská
Moja povaha bola vždy taká, že som každému do jedla "kecal", až prišiel čas dať svojmu koníčku pečiatku schválenia. V našom malom "Československu" je kvalitných učiteľov výživy ako šafranu a pán Jelínek je jednoducho špičkový. Jeho hodiny sú plné kvalitnej výučby a je k dispozícii každému študentovi. Miluje to, čo robí, nezapredal sa žiadnej výživovej vlne ani potravinovým korporáciám. Ako jeden z mála vedie študentov k preklenutiu rozdielov medzi západnou a východnou filozofiou a navyše som si to všetko mohol prakticky spojiť pri tvorbe jedálneho lístka. Až potom človek pochopí, že papier zvládne všetko, ale realita je výzvou.
Erika Ištvániková
Veľmi príjemná polročná on-line forma štúdia. Martin Jelínek bol vždy veľmi ochotný odpovedať na všetky moje telefonické otázky. A naozaj ich nebolo málo :-)
