Tip: Poznáte svoj nutričný kvocient? Otestujte svoju nutričnú gramotnosť

Topinamburový krém s quinoou

Na prípravu potrebujete:

Voda
150 ml

Cuketa čerstvá
25 g

Quinoa
15 g

Cesnak čerstvý
4 g

Droždie lahôdkové
5 g

Bujón bylinkový
5 g

Olej olivový
5 ml

Smotana mandľová
50 ml

Šalotka čerstvá
10 g

Topinambur čerstvý
60 g

Pažítka čerstvá
2 g

Muškátový oriešok
0.1 g

Alergény:

A8 - Skořápkové plody

Postup prípravy:

V hrnci s olejom orestujeme nadrobno nasekanú šalotku.

Po chvíli pridáme očistený a na kocky nakrájaný topinambur a kúsky cukety.

Zmes podlejeme vodou a 5 minút dusíme.

Potom zeleninu zalejeme vriacou vodou.

Pridáme bujón a prisypeme quinou.

Varíme 15 minút.

Pred koncom varenia pridáme lahôdkové droždie a muškátový oriešok.

Varíme ďalšie 2 minúty.

Potom hrniec odstavíme zo sporáka.

Pridáme prelisovaný cesnak a všetko dohladka rozmixujeme.

Polievku zjemníme mandľovou smotanou.

Podávame s nasekanou pažítkou.

Aplikácia ZOF

Unikátna výuková aplikácia ZOF vám prináša recepty spolu s komplexným nutričným hodnotením viac ako 70 charakteristík. Aplikácia je súčasťou našich on-line kurzov a predstavuje skvelý spôsob, ako skombinovať teóriu s praxou.

Nutričné vyhodnotenie

Energia

291
kcal

1219
kJ

Makroživiny

Bielkoviny:11.43 g

Sacharidy:32.19 g

Tuky:11.74 g

Vláknina:5.66 g

Glykémia

index
40
kcal

nálož
12.9
kJ

Soľ, cholesterol

sůl
0.36
kcal

cholesterol
0
kJ

Hmotnostné pomery živín

Energetické pomery makroživín

Kam ďalej?

Viac o výučbovej
aplikácii ZOF.

Otestujte svoju
nutričnú gramotnosť.

Pozrite sa na našu
ponuku kurzov.

Prečítajte si, ako naše kurzy
hodnotia absolventi.