Tip: Poznáte svoj nutričný kvocient? Otestujte svoju nutričnú gramotnosť

Sushi California roll

Na prípravu potrebujete:

Ryža biela guľatozrnná
100 g

Avokádo čerstvé
100 g

Riasy Nori sushi
5 g

Ocot ryžový
10 ml

Cukor biely
4 g

Soľ morská
1 g

Sójová omáčka Tamari
10 ml

Wasabi pasta
5 g

Losos filet bez kože
5 g

Sezam lúpaný
10 g

Alergény:

A12 - Oxid siřičitý a siřičitany, A6 -Sója, A4 - Ryby, A11 - Sezam

Postup prípravy:

Dôkladne prepláchnutú ryžu nasypeme do hrnca, zalejeme cca 150 ml vody, priklopíme a privedieme do varu. Varíme sprudka 1-2 minúty, potom stlmíme na minimum a varíme ešte cca 10 minút.

Ocot zmiešame so soľou a cukrom a prehrejeme, kým sa všetko nerozpustí.

Ryžu zmiešame s octovou zmesou a necháme úplne vychladnúť.

Olúpané a vykôstkované avokádo nakrájame na tenké hranolky dlhé približne 8 cm.

Na California rolls celú riasu pokryjeme asi 0,5 - 1 cm vysokou vrstvou ryže. Ryža by mala byť až do krajov, aby potom rolky vyzerali pekne.

Po celej ploche nasypeme sezamové semienka.

Potom riasu s ryžou obrátime, doprostred položíme avokádo a pomocou podložky zrolujeme a nakrájame na 8 kúskov.

Podávame so sójovou omáčkou a wasabi.

Aplikácia ZOF

Unikátna výuková aplikácia ZOF vám prináša recepty spolu s komplexným nutričným hodnotením viac ako 70 charakteristík. Aplikácia je súčasťou našich on-line kurzov a predstavuje skvelý spôsob, ako skombinovať teóriu s praxou.

Nutričné vyhodnotenie

Energia

677
kcal

2833
kJ

Makroživiny

Bielkoviny:14.82 g

Sacharidy:93.35 g

Tuky:25.14 g

Vláknina:9.1 g

Glykémia

index
50
kcal

nálož
46.7
kJ

Soľ, cholesterol

sůl
2.51
kcal

cholesterol
2.75
kJ

Hmotnostné pomery živín

Energetické pomery makroživín

Kam ďalej?

Viac o výučbovej
aplikácii ZOF.

Otestujte svoju
nutričnú gramotnosť.

Pozrite sa na našu
ponuku kurzov.

Prečítajte si, ako naše kurzy
hodnotia absolventi.