Tip: Poznáte svoj nutričný kvocient? Otestujte svoju nutričnú gramotnosť

Ohnivý losos

Na prípravu potrebujete:

Losos filet bez kože
150 g

Mrkva čerstvá
180 g

Valeriánka čerstvá
30 g

Cibuľa čerstvá
70 g

Cesnak čerstvý
2 g

Zázvor čerstvý
1 g

Chilli paprička sušená
4 g

Sójová omáčka Tamari
5 ml

Soľ himalájska
1 g

Korenie farebné
0.2 g

Fenikel semená mletá
0.2 g

Škorica kasiová mletá
0.2 g

Šťava z limetky
5 ml

Alergény:

A4 - Ryby, A6 -Sója

Postup prípravy:

Príprava omáčky: Cibuľu, cesnak a plátok čerstvého zázvoru olúpeme.

Nakrájame na menšie kúsky.

Vložíme do mixovacej nádoby.

Pridáme šťavu z limetky, sójovú omáčku, fenikel, škoricu a nakrájanú sušenú čili papričku.

Všetky ingrediencie rozmixujeme.

Príprava lososa: Lososa umyjeme a osušíme.

Ľahko osolíme, okoreníme a vložíme do pekáča.

Prelejeme vytvorenou pikantnou zmesou a vložíme do rúry predhriatej na 180 stupňov.

Pečieme 15 minút.

Medzitým z mrkvy pomocou škrabky na zemiaky vytvoríme tenké rezančeky.

Pečeného lososa položíme na mrkvové rezančeky.

Podávame obložené lístky poľníka a pokvapkané limetkovou šťavou.

Aplikácia ZOF

Unikátna výuková aplikácia ZOF vám prináša recepty spolu s komplexným nutričným hodnotením viac ako 70 charakteristík. Aplikácia je súčasťou našich on-line kurzov a predstavuje skvelý spôsob, ako skombinovať teóriu s praxou.

Nutričné vyhodnotenie

Energia

366
kcal

1532
kJ

Makroživiny

Bielkoviny:34.41 g

Sacharidy:21.67 g

Tuky:13.61 g

Vláknina:9.71 g

Glykémia

index
15
kcal

nálož
3.3
kJ

Soľ, cholesterol

sůl
2.25
kcal

cholesterol
82.5
kJ

Hmotnostné pomery živín

Energetické pomery makroživín

Kam ďalej?

Viac o výučbovej
aplikácii ZOF.

Otestujte svoju
nutričnú gramotnosť.

Pozrite sa na našu
ponuku kurzov.

Prečítajte si, ako naše kurzy
hodnotia absolventi.