Energia kcal
50 kcal
Energia kJ
207 kJ
Bielkoviny
2 g
Sacharidy
3.3 g
Tuky
2.3 g
Vláknina
3.3 g
Poľníček je označenie pre listy valeriány poľnej (Valerianella locusta). Táto bylina pochádza zo Stredozemia, bylina je rozšírená vo väčšine oblastí mierneho pásma severnej pologule.
Listy valeriány poľnej sú bohatým zdrojom draslíka, odporúčajú sa tak pre ovplyvnenie funkcie srdcovo-cievneho systému. Z ďalších prvkov je významnejšie zastúpený vápnik, konzumácia poľníka je tak prospešná srdcovo-cievnemu systému.
Poľníček sa v kuchyni používa rovnakým spôsobom ako ostatné druhy listovej zeleniny. Konzumuje sa predovšetkým surový. Poľníček sa používa ako súčasť:
- zeleninových obloh,
- šalátov,
- občas aj dusených zmesí.
Je možné ho aj lisovať do štiav.
Viac o výučbovej
aplikácii ZOF.
Otestujte svoju
nutričnú gramotnosť.
Pozrite sa na našu
ponuku kurzov.
Prečítajte si, ako naše kurzy
hodnotia absolventi.
