Tip: Poznáte svoj nutričný kvocient? Otestujte svoju nutričnú gramotnosť

Hummus s kelom a pečeným cesnakom

Na prípravu potrebujete:

Cícer
100 g

Kapusta hlávková čerstvá
35 g

Tahini
15 g

Cesnak čerstvý
4 g

Šťava z citróna
10 ml

Voda
20 ml

Rímska rasca
1 g

Soľ himalájska
1 g

Alergény:

A11 - Sezam

Postup prípravy:

Cícer namočíme do vody na 6-10 hodín.

Potom ju prepláchneme vo vode a v nakličovacej miske necháme naklíčiť.

V hrnci s nesolenou vodou uvaríme do mäkka (40 minút).

Cesnakové strúčiky jednotlivo zabalíme do alobalu.

Vložíme ich do rúry predhriatej na 180 °C.

Pečieme 20 minút.

Medzitým umyjeme kelový list a sparíme ho horúcou vodou.

Potom ho osušíme a nakrájame na malé kúsky.

Do mixovacej nádoby vložíme varený cícer, ťahuni, šťavu z citróna, rímsku rascu a soľ.

Upečený cesnak vytiahneme z rúry, rozbalíme ho z alobalu a každý strúčik olúpeme.

Potom ich vložíme do nádoby k ostatným ingredienciám.

Pridáme nakrájaný kelový list a vodu.

Všetko rozmixujeme do podoby krémovej pasty.

Aplikácia ZOF

Unikátna výuková aplikácia ZOF vám prináša recepty spolu s komplexným nutričným hodnotením viac ako 70 charakteristík. Aplikácia je súčasťou našich on-line kurzov a predstavuje skvelý spôsob, ako skombinovať teóriu s praxou.

Nutričné vyhodnotenie

Energia

438
kcal

1831
kJ

Makroživiny

Bielkoviny:24.01 g

Sacharidy:35.57 g

Tuky:13.98 g

Vláknina:36.7 g

Glykémia

index
24
kcal

nálož
8.6
kJ

Soľ, cholesterol

sůl
1.08
kcal

cholesterol
0
kJ

Hmotnostné pomery živín

Energetické pomery makroživín

Kam ďalej?

Viac o výučbovej
aplikácii ZOF.

Otestujte svoju
nutričnú gramotnosť.

Pozrite sa na našu
ponuku kurzov.

Prečítajte si, ako naše kurzy
hodnotia absolventi.