Tip: Poznáte svoj nutričný kvocient? Otestujte svoju nutričnú gramotnosť

Hokaido nátierka

Na prípravu potrebujete:

Adzuki
60 g

Tekvica Hokkaidó čerstvá
200 g

Droždie lahôdkové
10 g

Sójová omáčka Tamari
5 ml

Tekvicové semienka
10 g

Olej olivový
5 ml

Rukola čerstvá
10 g

Chlieb řažný celozrnný kváskový
80 g

Paprika pálivá
0.5 g

Paprika sladká
0.5 g

Korenie farebné
0.25 g

Alergény:

A6 -Sója, A1 - Lepek

Postup prípravy:

Fazule prepláchneme a v miske s vodou namáčame 8 hodín.

Potom ich scedíme a v hrnci s vodou varíme na miernom plameni 90 minút.

Medzitým rozkrojíme tekvicu, vyberieme z nej vláknitý stred so semienkami a nakrájame na kúsky.

V neosolenej vode varíme 20 minút.

Potom tekvicu scedíme a presunieme do mixovacej nádoby

Pridáme uvarené fazule, lahôdkové droždie, sójovú omáčku, olej, mletú i pálivú papriku a korenie.

Zmes rozmixujeme do krémovej nátierky.

Doplníme o nadrobno nasekané tekvicové semienka a lístky rukoly.

Nátierku podávame s plátkami chleba.

Aplikácia ZOF

Unikátna výuková aplikácia ZOF vám prináša recepty spolu s komplexným nutričným hodnotením viac ako 70 charakteristík. Aplikácia je súčasťou našich on-line kurzov a predstavuje skvelý spôsob, ako skombinovať teóriu s praxou.

Nutričné vyhodnotenie

Energia

612
kcal

2560
kJ

Makroživiny

Bielkoviny:29.16 g

Sacharidy:84.14 g

Tuky:12.85 g

Vláknina:21.47 g

Glykémia

index
31
kcal

nálož
26.1
kJ

Soľ, cholesterol

sůl
1.5
kcal

cholesterol
0
kJ

Hmotnostné pomery živín

Energetické pomery makroživín

Kam ďalej?

Viac o výučbovej
aplikácii ZOF.

Otestujte svoju
nutričnú gramotnosť.

Pozrite sa na našu
ponuku kurzov.

Prečítajte si, ako naše kurzy
hodnotia absolventi.