Dobrý pán Jelínek.
Okrem tejto lekcie, všade odporúča, aby sa dodržiavalo určité množstvo bielkovín. V hre ZOF sú tieto hodnoty ešte koľkokrát upresňované. Dôležité je, aby nebolo bielkovín v strave málo, teda pod 1,0 g/kg a nie zase veľa, teda viac ako 2 g/kg – v závislosti od pohlavia, práce, športovej činnosti atď. Toto chápem. V tejto súvislosti by ma zaujímalo, aké je, či je teda stanovené, maximálne množstvo bielkovín na jednu porciu (teda raňajky či obed alebo večeru, desiatu), ktoré je schopné naše telo stráviť a využiť. Keď vezmem 100kg muža, silového športovca, ktorý chce naberať svalovú hmotu a bude mať stanovené množstvo bielkovín 2g/kg, tak to bude 200g bielkovín za celý deň. Keby som to rozdelil primerane do 5 jedál za deň, je to cca 40g bielkovín na porciu. Pokiaľ by jedol iba 3x denne už je to skoro 67g bielkovín na porciu, čo mi pripadá veľmi veľa.
Ďakujem za odpoveď.

Tu neexistuje jednoznačná odpoveď v zmysle pevne definovanej hranice príjmu. Všeobecne platí, že s rastúcou pohybovou aktivitou sa zrýchľuje aj metabolizmus, s tým súvisí aj zvyšovanie aktivity tráviaceho traktu. Športovec tak bude schopný spracovať väčšiu nárazovo prijatú dávku bielkovín, než fyzicky neaktívnu. Aj tu ale existujú rozdiely, a to medzi vytrvalostnými a silovými športovcami, navyše treba rozlišovať medzi ženy a mužmi, dôležitú úlohu hrá aj telesná hmotnosť (podiel svalovej hmoty). Anaeróbne športujúci muž si tak môže dovoliť do jednej porcie dať 50-60 g bielkovín bez toho, aby toto spôsobilo väčšie problémy, pre nešportujúce ženy sa napr. uvádza rozmedzie 20-30 g. Všetky tieto čísla ale vnímajte s určitou rezervou, každá individualita reaguje po svojom (oi. sa spracovanie bielkovín odvíja aj od diverzity črevnej mikrobioty).

Témy:  Chudnutie   Bielkoviny   Porcie 

Kam ďalej?