Tip: Poznáte svoj nutričný kvocient? Otestujte svoju nutričnú gramotnosť

Topinambur s hráškovým dipom

Na prípravu potrebujete:

Topinambur čerstvý
50 g

Tofu natural
80 g

Červená repa čerstvá
50 g

Olej tekvicový
10 ml

Šalát listový čerstvý
100 g

Hrášok zelený mrazený
150 g

Sójová omáčka Tamari
10 ml

Alergény:

A6 -Sója

Postup prípravy:

Príprava topinamburu: Topinambur dôkladne očistíme kefou alebo drôtenkou pod tečúcou vodou.

Hľuzu nakrájame na plátky.

Polovicu plátkov uvaríme v mierne osolenej vode (približne 10 minút).

Príprava hráškového dipu: Mrazený hrášok vložíme do vriacej vody a 3 minúty varíme pod pokrievkou.

Potom s pridaním sójovej omáčky a oleja rozmixujeme na kašu.

Do omáčky primiešame na kocky nakrájané tofu.

Dip podávame so surovým aj vareným topinamburom a čerstvou červenou repou v listovom šaláte.

Aplikácia ZOF

Unikátna výuková aplikácia ZOF vám prináša recepty spolu s komplexným nutričným hodnotením viac ako 70 charakteristík. Aplikácia je súčasťou našich on-line kurzov a predstavuje skvelý spôsob, ako skombinovať teóriu s praxou.

Nutričné vyhodnotenie

Energia

443
kcal

1852
kJ

Makroživiny

Bielkoviny:22.99 g

Sacharidy:40 g

Tuky:17.72 g

Vláknina:15.6 g

Glykémia

index
24
kcal

nálož
9.6
kJ

Soľ, cholesterol

sůl
1.45
kcal

cholesterol
0
kJ

Hmotnostné pomery živín

Energetické pomery makroživín

Kam ďalej?

Viac o výučbovej
aplikácii ZOF.

Otestujte svoju
nutričnú gramotnosť.

Pozrite sa na našu
ponuku kurzov.

Prečítajte si, ako naše kurzy
hodnotia absolventi.