Tip: Poznáte svoj nutričný kvocient? Otestujte svoju nutričnú gramotnosť

Tatarák z baklažánu

Na prípravu potrebujete:

Baklažán čerstvý
30 g

Cibuľa čerstvá
10 g

Paprika červená čerstvá
10 g

Olej olivový
10 ml

Pretlak paradajkový
10 g

Cesnak čerstvý
2 g

Kešu
10 g

Korenie čierne
0.2 g

Soľ himalájska
0.4 g

Chlieb řažný celozrnný kváskový
40 g

Alergény:

A8 - Skořápkové plody, A1 - Lepek

Postup prípravy:

Baklažán umyjeme a nakrájame na kolieska s priemerom cca 0,7 cm.

Z oboch strán ich posolíme a necháme približne 20 minút odležať.

Cibuľu i papriku nakrájame na kocky.

Cesnak nasekáme nadrobno.

Cibuľu, papriku aj cesnak okoreníme.

Na panvici s olejom podusíme pod pokrievkou približne 5 minút.

Potom pridáme aj na kocky nakrájaný baklažán.

Dusíme ďalších 8 minút.

Na poslednú minútu primiešame do zmesi paradajkový pretlak s nasekanými kúskami kešu.

Premiešame a necháme dôjsť bez pokrievky.

Podávame s pečivom.

Aplikácia ZOF

Unikátna výuková aplikácia ZOF vám prináša recepty spolu s komplexným nutričným hodnotením viac ako 70 charakteristík. Aplikácia je súčasťou našich on-line kurzov a predstavuje skvelý spôsob, ako skombinovať teóriu s praxou.

Nutričné vyhodnotenie

Energia

256
kcal

1070
kJ

Makroživiny

Bielkoviny:4.95 g

Sacharidy:22.32 g

Tuky:15.13 g

Vláknina:5.28 g

Glykémia

index
38
kcal

nálož
8.5
kJ

Soľ, cholesterol

sůl
0.8
kcal

cholesterol
0
kJ

Hmotnostné pomery živín

Energetické pomery makroživín

Kam ďalej?

Viac o výučbovej
aplikácii ZOF.

Otestujte svoju
nutričnú gramotnosť.

Pozrite sa na našu
ponuku kurzov.

Prečítajte si, ako naše kurzy
hodnotia absolventi.