Tip: Poznáte svoj nutričný kvocient? Otestujte svoju nutričnú gramotnosť

Rizoto s morskými plodmi

Na prípravu potrebujete:

Cibuľa čerstvá
30 g

Olej olivový
30 ml

Ryža biela
100 g

Víno biele polosuché
80 ml

Bujón bylinkový
10 g

Kukurica mrazená
50 g

Paprika červená čerstvá
50 g

Parmezán
10 g

Soľ morská
1 g

Korenie farebné
0.2 g

Cesnak čerstvý
6 g

Krevety lúpané varené
40 g

Sépia
40 g

Slávky lúpané
40 g

Alergény:

A12 - Oxid siřičitý a siřičitany, A7 - Mléko, A2 - Korýši, A14 - Měkkýši

Postup prípravy:

Príprava ryže: Jemne nakrájanú cibuľu orestujeme na oleji, pridáme menšie množstvo vody, ryžu, trochu vína a privedieme do varu.

Potom postupne po malých dávkach pridávame víno a vývar pripravený z bujónu.

Ryžu varíme cca 15 minút, nakoniec ju dochutíme soľou a korením.

Príprava morských plodov: Cesnak nakrájame na plátky a orestujeme na olivovom oleji.

Pridáme slávky, sépie a krevety a zalejeme vínom.

Papriku a kukuricu pridáme do zmesi, pokrm dokoreníme soľou a korením a pár minút dusíme.

Nakoniec ryžu zmiešame s morskými plodmi.

Podávame so strúhaným parmezánom.

Aplikácia ZOF

Unikátna výuková aplikácia ZOF vám prináša recepty spolu s komplexným nutričným hodnotením viac ako 70 charakteristík. Aplikácia je súčasťou našich on-line kurzov a predstavuje skvelý spôsob, ako skombinovať teóriu s praxou.

Nutričné vyhodnotenie

Energia

1112
kcal

4651
kJ

Makroživiny

Bielkoviny:37.06 g

Sacharidy:136.03 g

Tuky:39.39 g

Vláknina:7.15 g

Glykémia

index
39
kcal

nálož
53.1
kJ

Soľ, cholesterol

sůl
3.6
kcal

cholesterol
250.33
kJ

Hmotnostné pomery živín

Energetické pomery makroživín

Kam ďalej?

Viac o výučbovej
aplikácii ZOF.

Otestujte svoju
nutričnú gramotnosť.

Pozrite sa na našu
ponuku kurzov.

Prečítajte si, ako naše kurzy
hodnotia absolventi.