Tip: Poznáte svoj nutričný kvocient? Otestujte svoju nutričnú gramotnosť

Cesnaková pizza

Na prípravu potrebujete:

Droždie lahôdkové
1 g

Cukor biely
0.2 g

Múka pšeničná polohrubá
25 g

Olej olivový
5 ml

Soľ himalájska
0.5 g

Cibuľa čerstvá
5 g

Cesnak čerstvý
2 g

Bazalka čerstvá
1 g

Tymián čerstvý
0.1 g

Paradajka červená čerstvá
20 g

Pretlak paradajkový
10 g

Alergény:

A1 - Lepek

Postup prípravy:

Príprava cesta: Rozmiešame rozdrobené droždie s trochou vlažnej vody a cukrom. Na teplom mieste necháme vzísť kvások.

V mise premiešame múku, soľ, kvások a olej.

Postupne prilievame asi 150 ml vlažnej vody a všetko zapracujeme do vláčneho cesta.

Vytvoríme bochník, poprášime múkou, prikryjeme čistou utierkou a necháme kysnúť 1,5 - 2 hodiny, aby zdvojnásobil objem.

Na doske s popraškom múky cesto vyvaľkáme na tenkú placku, pomocou valčeka ju prenesieme na plech vyložený papierom na pečenie a vytvarujeme zvýšený okraj.

Príprava paradajkovej omáčky: Cibuľu nakrájame nadrobno a orestujeme na oleji, pridáme roztlačené paradajky, cesnak, bylinky, pretlak a dochutíme soľou a korením.

Za stáleho miešania asi 30 minút zvoľna povaríme.

Potom paradajkovou omáčkou potrieme pripravené cesto a ihneď vložíme do rozpálenej rúry.

Po upečení pizzu dochutíme soľou, nakrájaným nakladaným cesnakom a ozdobíme čerstvou bazalkou.

Aplikácia ZOF

Unikátna výuková aplikácia ZOF vám prináša recepty spolu s komplexným nutričným hodnotením viac ako 70 charakteristík. Aplikácia je súčasťou našich on-line kurzov a predstavuje skvelý spôsob, ako skombinovať teóriu s praxou.

Nutričné vyhodnotenie

Energia

154
kcal

643
kJ

Makroživiny

Bielkoviny:3.63 g

Sacharidy:22.32 g

Tuky:5.18 g

Vláknina:1.68 g

Glykémia

index
50
kcal

nálož
11.2
kJ

Soľ, cholesterol

sůl
0.5
kcal

cholesterol
0
kJ

Hmotnostné pomery živín

Energetické pomery makroživín

Kam ďalej?

Viac o výučbovej
aplikácii ZOF.

Otestujte svoju
nutričnú gramotnosť.

Pozrite sa na našu
ponuku kurzov.

Prečítajte si, ako naše kurzy
hodnotia absolventi.