Vybrané otázky z on-line poradne, ktorá je neoddeliteľnou súčasťou nami organizovaných kurzov.
Blokuje sa hemové železo pri kombinácii mäsa s mliečnymi výrobkami? Ďakujem
Pokiaľ sa pýtate na využiteľnosť železa zo stravy, tzn. kombináciu mäsa s mliečnym výrobkom na jednom tanieri, tak platí, že dvojmocné prvky, kam patrí aj vápnik bohato zastúpený v mliečnych produktoch, zhoršujú vstrebávanie železa. Taká kombinácia potom nie je úplne najvýhodnejšia.
Ak riešite situáciu užívania doplnku stravy, tak tu platí, že by sa mali vždy užívať s časovým odstupom od jedla (najlepšie ráno nalačno). V opačnom prípade výrazne znižujete využiteľnosť prípravku, vo väčšej miere potom pri konzumácii potravín obsahujúci koncentrované zdroje vápnika, horčíka alebo zinku.
Témy: Mliečne výrobky Hemové železo
Viac o výučbovej
aplikácii ZOF.
Otestujte svoju
nutričnú gramotnosť.
Pozrite sa na našu
ponuku kurzov.
Ako naše kurzy hodnotia
absolventi.
Na otázky odpovedá
Mgr. Martin Jelínek
lektor kurzov
Výživový poradca, autor siedmich úspešných kníh. Zakladateľ vzdelávacej spoločnosti ATAC organizujúcej kurzy, ktoré spájajú múdra východných filozofií s poznatkami modernej vedy. Jeho cieľom je odovzdávať celostné poznanie v oblasti výživy a zdravia všetkým skupinám populácie. Vedie kurzy výživového poradenstvo on-line, podieľal sa na programe Českej televízie Pod pokrievkou, je autorom výukového systému ZOF.
