Tip: Poznáte svoj nutričný kvocient? Otestujte svoju nutričnú gramotnosť

Tekvicový krém s foie gras

Na prípravu potrebujete:

Voda
140 ml

Cibuľa čerstvá
20 g

Tekvica čerstvá
130 g

Olej olivový
10 ml

Bujón zeleninový
5 g

Smotana kravská sladká 12%
10 ml

Soľ morská
0.5 g

Korenie farebné mleté
0.2 g

Kari
0.2 g

Pečeň husacie foie gras
15 g

Chlieb řažný celozrnný kváskový
40 g

Alergény:

A7 - Mléko, A1 - Lepek

Postup prípravy:

Príprava polievky: Cibuľu olúpeme a nakrájame na kocky.

V hrnci s olejom ju pod pokrievkou dusíme 10 minút.

Tekvicu olúpeme, vydlabeme dužinu a nakrájame na kocky.

Vložíme do hrnca a pridáme menšie množstvo vody s bujónom.

Osolíme, pridáme karí a varíme 15 minút.

Pridáme smotanu a polievku rozmixujeme.

Príprava foie gras: Pečeň orestujeme na suchej panvici.

Potom osolíme a okoreníme.

Krém podávame s pečeňou a pečivom.

Aplikácia ZOF

Unikátna výuková aplikácia ZOF vám prináša recepty spolu s komplexným nutričným hodnotením viac ako 70 charakteristík. Aplikácia je súčasťou našich on-line kurzov a predstavuje skvelý spôsob, ako skombinovať teóriu s praxou.

Nutričné vyhodnotenie

Energia

322
kcal

1347
kJ

Makroživiny

Bielkoviny:5.63 g

Sacharidy:26.48 g

Tuky:19.76 g

Vláknina:7.79 g

Glykémia

index
43
kcal

nálož
11.4
kJ

Soľ, cholesterol

sůl
1.39
kcal

cholesterol
273.6
kJ

Hmotnostné pomery živín

Energetické pomery makroživín

Kam ďalej?

Viac o výučbovej
aplikácii ZOF.

Otestujte svoju
nutričnú gramotnosť.

Pozrite sa na našu
ponuku kurzov.

Prečítajte si, ako naše kurzy
hodnotia absolventi.