Tip: Poznáte svoj nutričný kvocient? Otestujte svoju nutričnú gramotnosť

Sushi uramaki s kaviárom

Na prípravu potrebujete:

Ryža biela guľatozrnná
100 g

Riasy Nori sushi
5 g

Kaviárová pasta zelená
10 g

Uhorka šalátová čerstvá
60 g

Majonéza
10 g

Losos filet bez kože
20 g

Reďkev biela čerstvá
20 g

Wasabi pasta
5 g

Alergény:

A12 - Oxid siřičitý a siřičitany, A4 - Ryby, A3 - Vejce, A10 - Hořčice

Postup prípravy:

Dôkladne prepláchnutú ryžu nasypeme do hrnca, zalejeme cca 150 ml vody, priklopíme a privedieme do varu. Varíme sprudka 1-2 minúty, potom stlmíme na minimum a varíme ešte cca 10 minút.

Ocot zmiešame so soľou a cukrom a prehrejeme, kým sa všetko nerozpustí.

Ryžu zmiešame s octovou zmesou a necháme úplne vychladnúť.

Avokádo, reďkovku a lososa nakrájame na prúžky.

Celú riasu pokryjeme asi 0,5 - 1 cm vysokou vrstvou ryže. Ryža by mala byť až do krajov, aby potom rolky vyzerali pekne (aby sa ryža nelepila na ruky, namáčame si ich vo vode).

Po celej ploche nasypeme kaviár.

Potom riasu s ryžou obrátime, doprostred urobíme prúžok z japonskej majonézy a prilepíme jeden kúsok od každej ingrediencie a pomocou podložky všetko zarolujeme.

Podávame so sójovou omáčkou a wasabi.

Aplikácia ZOF

Unikátna výuková aplikácia ZOF vám prináša recepty spolu s komplexným nutričným hodnotením viac ako 70 charakteristík. Aplikácia je súčasťou našich on-line kurzov a predstavuje skvelý spôsob, ako skombinovať teóriu s praxou.

Nutričné vyhodnotenie

Energia

524
kcal

2194
kJ

Makroživiny

Bielkoviny:16.75 g

Sacharidy:85.69 g

Tuky:11.65 g

Vláknina:4.89 g

Glykémia

index
49
kcal

nálož
42
kJ

Soľ, cholesterol

sůl
1
kcal

cholesterol
69
kJ

Hmotnostné pomery živín

Energetické pomery makroživín

Kam ďalej?

Viac o výučbovej
aplikácii ZOF.

Otestujte svoju
nutričnú gramotnosť.

Pozrite sa na našu
ponuku kurzov.

Prečítajte si, ako naše kurzy
hodnotia absolventi.