Tip: Poznáte svoj nutričný kvocient? Otestujte svoju nutričnú gramotnosť

Salámová pizza s olivami

Na prípravu potrebujete:

Múka pšeničná polohrubá
25 g

Droždie lahôdkové
1 g

Cukor trstinový
0.5 g

Soľ morská
0.4 g

Paradajka červená čerstvá
30 g

Mrkva čerstvá
5 g

Cibuľa čerstvá
5 g

Olej olivový
2 ml

Bazalka čerstvá
1 g

Korenie čierne
0.1 g

Polosuchá saláma
20 g

Olivy čierne nakladané v oleji
5 g

Alergény:

A1 - Lepek

Postup prípravy:

Príprava cesta: Rozmiešame rozdrobené droždie s trochou vlažnej vody a cukrom. Na teplom mieste necháme vzísť kvások.

V mise premiešame múku, soľ, kvások a olej.

Postupne prilievame asi 150 ml vlažnej vody a všetko zapracujeme do vláčneho cesta.

Vytvoríme bochník, poprášime múkou, prikryjeme čistou utierkou a necháme kysnúť 1,5 - 2 hodiny, aby zdvojnásobil objem.

Na dosku s popraškom múky cesto vyvaľkáme na tenkú placku. Pomocou valčeka ju prenesieme na plech vyložený papierom na pečenie.

Príprava sugo: Soľ, korenie a bazalku rozdrvíme v mažiari, zmiešame s troškou olivového oleja a necháme bokom.

Mrkvu a cibuľu nakrájame na kúsky a spolu s cesnakom orestujeme na olivovom oleji.

Pridáme lúpané paradajky a celú zmes varíme do zmäknutia.

Potom ju dochutíme soľou, korením a cukrom.

Po vychladnutí primiešame zmes z bazalky, olivového oleja a korenia.

Cesto vyvaľkáme, vytvarujeme zvýšený okraj a potrieme sugom.

Naň kladieme kolieska suchej salámy a nakrájané vykôstkované čierne olivy.

Pečieme vo vopred vyhriatej rúre cca 10 minút.

Aplikácia ZOF

Unikátna výuková aplikácia ZOF vám prináša recepty spolu s komplexným nutričným hodnotením viac ako 70 charakteristík. Aplikácia je súčasťou našich on-line kurzov a predstavuje skvelý spôsob, ako skombinovať teóriu s praxou.

Nutričné vyhodnotenie

Energia

203
kcal

850
kJ

Makroživiny

Bielkoviny:8.54 g

Sacharidy:22.46 g

Tuky:8.37 g

Vláknina:1.89 g

Glykémia

index
38
kcal

nálož
8.6
kJ

Soľ, cholesterol

sůl
0.91
kcal

cholesterol
16
kJ

Hmotnostné pomery živín

Energetické pomery makroživín

Kam ďalej?

Viac o výučbovej
aplikácii ZOF.

Otestujte svoju
nutričnú gramotnosť.

Pozrite sa na našu
ponuku kurzov.

Prečítajte si, ako naše kurzy
hodnotia absolventi.