Tip: Poznáte svoj nutričný kvocient? Otestujte svoju nutričnú gramotnosť

Rukolová polievka

Na prípravu potrebujete:

Voda
150 ml

Rukola čerstvá
100 g

Batáty nelúpané
50 g

Bujón bylinkový
5 g

Olej olivový
5 ml

Soľ himalájska
1 g

Šalotka čerstvá
20 g

Syr kozí zrejúci 50% t. v s.
10 g

Chlieb amarantový kváskový
40 g

Alergény:

A7 - Mléko

Postup prípravy:

Na panvici s olejom orestujeme na kúsky nakrájanú šalotku a necháme ju zosklovatieť.

Potom k nej pridáme umyté lístky rukoly.

Ľahko osolíme a ponecháme na panvici až do chvíle, keď rukola „zľahne“.

Medzitým na kocky nakrájame batát.

Vložíme do hrnca s vodou a bujónom.

V okamihu, keď zelené lístky rukoly zmenšia svoj objem, presunieme ich aj so šalotkou do hrnca s batátom.

Varíme 20 minút.

Potom do hladka rozmixujeme.

Hladinu polievky ozdobíme kúskami čerstvého kozieho syra a rukolovými lístkami.

Podávame sa plátkami opečeného chleba.

Aplikácia ZOF

Unikátna výuková aplikácia ZOF vám prináša recepty spolu s komplexným nutričným hodnotením viac ako 70 charakteristík. Aplikácia je súčasťou našich on-line kurzov a predstavuje skvelý spôsob, ako skombinovať teóriu s praxou.

Nutričné vyhodnotenie

Energia

342
kcal

1432
kJ

Makroživiny

Bielkoviny:13.21 g

Sacharidy:42.98 g

Tuky:11.22 g

Vláknina:8.27 g

Glykémia

index
30
kcal

nálož
12.9
kJ

Soľ, cholesterol

sůl
2.4
kcal

cholesterol
6.67
kJ

Hmotnostné pomery živín

Energetické pomery makroživín

Kam ďalej?

Viac o výučbovej
aplikácii ZOF.

Otestujte svoju
nutričnú gramotnosť.

Pozrite sa na našu
ponuku kurzov.

Prečítajte si, ako naše kurzy
hodnotia absolventi.