Tip: Poznáte svoj nutričný kvocient? Otestujte svoju nutričnú gramotnosť

Mäso s kapustou a knedľou

Na prípravu potrebujete:

Hovädzie pliecko údené
100 g

Bravčová krkovica
100 g

Knedľa zemiaková
105 g

Knedľa pšeničná žemľová
120 g

Kapusta biela čerstvá
100 g

Kapusta červená čerstvá
100 g

Sadlo bravčové
20 g

Cibuľa čerstvá
30 g

Cukor biely
6 g

Ocot liehový
6 ml

Soľ morská
3 g

Rasca
2 g

Alergény:

A1 - Lepek

Postup prípravy:

Príprava kapusty: Cibuľu olúpeme a nakrájame na kocky.

V hrnci so masťou ju necháme zosklovatieť.

Pridáme nakrúhanú červenú kapustu, rascu a soľ.

Podlejeme vodou a dusíme domäkka 15 minút.

Po odstavení hrnca z platne dochutíme cukrom a octom.

Rovnaký postup vykonáme aj s prípravou bielej kapusty.

Príprava hovädzieho mäsa: Mäso vložíme do hrnca s vodou.

Varíme 2 minúty.

Príprava bravčového mäsa: Mäso nakrájame na plátky.

Osolíme a okoreníme.

Dáme do pekáča so masťou av rúre pri 180 °C s občasným podlievaním pečieme 60 minút.

Podávame s teplými knedľami.

Aplikácia ZOF

Unikátna výuková aplikácia ZOF vám prináša recepty spolu s komplexným nutričným hodnotením viac ako 70 charakteristík. Aplikácia je súčasťou našich on-line kurzov a predstavuje skvelý spôsob, ako skombinovať teóriu s praxou.

Nutričné vyhodnotenie

Energia

1103
kcal

4614
kJ

Makroživiny

Bielkoviny:58.95 g

Sacharidy:125.85 g

Tuky:37.34 g

Vláknina:13.75 g

Glykémia

index
32
kcal

nálož
40.3
kJ

Soľ, cholesterol

sůl
6.9
kcal

cholesterol
125
kJ

Hmotnostné pomery živín

Energetické pomery makroživín

Kam ďalej?

Viac o výučbovej
aplikácii ZOF.

Otestujte svoju
nutričnú gramotnosť.

Pozrite sa na našu
ponuku kurzov.

Prečítajte si, ako naše kurzy
hodnotia absolventi.