Tip: Poznáte svoj nutričný kvocient? Otestujte svoju nutričnú gramotnosť

Krab v korenistej kruste

Na prípravu potrebujete:

Krab živý
300 g

Šalotka čerstvá
100 g

Soľ morská
1.5 g

Korenie zelené
2 g

Horčica plnotučná
5 g

Víno červené suché
100 ml

Maslo kravské
40 g

Šalát hlávkový čerstvý
100 g

Alergény:

A2 - Korýši, A10 - Hořčice, A12 - Oxid siřičitý a siřičitany, A7 - Mléko

Postup prípravy:

Živého kraba pred spracovaním dôkladne umyjeme kefou pod prúdom tečúcej vody a varíme ho v osolenej vode približne 15 minút.

Na panvičke roztopíme maslo a orestujeme nadrobno nakrájanú šalotku.

Pridáme guličky zeleného korenia, horčicu a podlejeme červeným vínom.

Všetko dusíme do zhustnutia.

Tanier obložíme listovým šalátom, kraba zalejeme omáčkou a podávame.

Aplikácia ZOF

Unikátna výuková aplikácia ZOF vám prináša recepty spolu s komplexným nutričným hodnotením viac ako 70 charakteristík. Aplikácia je súčasťou našich on-line kurzov a predstavuje skvelý spôsob, ako skombinovať teóriu s praxou.

Nutričné vyhodnotenie

Energia

545
kcal

2279
kJ

Makroživiny

Bielkoviny:21.1 g

Sacharidy:14.12 g

Tuky:36.8 g

Vláknina:4.8 g

Glykémia

index
23
kcal

nálož
3.3
kJ

Soľ, cholesterol

sůl
1.85
kcal

cholesterol
282
kJ

Hmotnostné pomery živín

Energetické pomery makroživín

Kam ďalej?

Viac o výučbovej
aplikácii ZOF.

Otestujte svoju
nutričnú gramotnosť.

Pozrite sa na našu
ponuku kurzov.

Prečítajte si, ako naše kurzy
hodnotia absolventi.