Tip: Poznáte svoj nutričný kvocient? Otestujte svoju nutričnú gramotnosť

Brokolicový krém

Na prípravu potrebujete:

Voda
130 ml

Brokolica čerstvá
100 g

Bujón zeleninový
7 g

Cibuľa čerstvá
20 g

Šťava z limetky
5 ml

Ocot balzamikový červený
3 ml

Tofu natural
30 g

Nápoj konopný
50 ml

Alergény:

A6 -Sója

Postup prípravy:

Dve tretiny pripravených ružičiek brokolice s bujónom vložíme do vriacej vody.

Varíme pod pokrievkou približne 10 minút.

Olúpanú cibuľu nakrájame na kocky.

V hrnci s olejom dusíme pod pokrievkou približne 10 minút.

Potom ju umiestnime do mixéra.

Pridáme tofu, konopné mlieko, balzamikový ocot a citrónovú šťavu.

Všetko dôkladne rozmixujeme na hustú kašu.

Zmes nalejeme do misky a na chvíľu odložíme.

Uvarenú brokolicu aj s vodou tiež rozmixujeme na hustú kašu.

Kašu v hrnci dôkladne na miernej teplote premiešame s mixovaným tofu.

Zvyšnú tretinu čistej surovej brokolice s 1 dcl vlažnej vody rozmixujeme na kašu.

Následne vmiešame do vlažnej polievky.

Aplikácia ZOF

Unikátna výuková aplikácia ZOF vám prináša recepty spolu s komplexným nutričným hodnotením viac ako 70 charakteristík. Aplikácia je súčasťou našich on-line kurzov a predstavuje skvelý spôsob, ako skombinovať teóriu s praxou.

Nutričné vyhodnotenie

Energia

147
kcal

617
kJ

Makroživiny

Bielkoviny:9.44 g

Sacharidy:11.52 g

Tuky:5.61 g

Vláknina:6.55 g

Glykémia

index
23
kcal

nálož
2.7
kJ

Soľ, cholesterol

sůl
0.64
kcal

cholesterol
0
kJ

Hmotnostné pomery živín

Energetické pomery makroživín

Kam ďalej?

Viac o výučbovej
aplikácii ZOF.

Otestujte svoju
nutričnú gramotnosť.

Pozrite sa na našu
ponuku kurzov.

Prečítajte si, ako naše kurzy
hodnotia absolventi.