Vybrané otázky z on-line poradne, ktorá je neoddeliteľnou súčasťou nami organizovaných kurzov.
Aké je optimálne chudnutie koľko kg/týždeň, aby to nebol stres?
Ďakujem.
Štandardne sa odporúča redukcia max. 0,5 kg tukovej hmoty za týždeň. Pri vyšších hodnotách rastie riziko zvýšených hodnôt krvných tukov vrátane cholesterolu a s nimi aj ich oxidácie, čo má negatívny vplyv na zdravie (záťaž srdcovo-cievneho systému, pečene).
V tomto prípade je myslený proces zrýchľovania metabolizmu ako celku, nie zameranie sa na jeho jednotlivé časti. Aktivácia sympatiku potlačí činnosť parasympatiku, ktorý koriguje trávenie. Zvýši sa tak ale aktivita srdcovo-cievnej sústavy, v prípade zapojenia pohybovej aktivity aj činnosť svalového tkaniva. Toto podporuje metabolizmus živín, ktoré zaisťujú chod týchto systémov. Zvýšená aktivita jednotlivých častí metabolizmu preto vždy vedie aj k zrýchleniu celku.
Súčasne je dobré na tento princíp pozerať aj z pohľadu vplyvu času. V krátkodobom poňatí stres (aj pohyb) zrýchľuje metabolické reakcie, pokiaľ ale tieto nebudú v rovnováhe so stravou (typickým príkladom je dlhodobý deficit bielkovín), povedie táto kombinácia faktorov k celkovému spomaľovaniu metabolických dejov (= prevaha katabolických reakcií vedie k spomaľovaniu aktivity metabolizmu).
Na otázky odpovedá
Mgr. Martin Jelínek
lektor kurzov
Výživový poradca, autor siedmich úspešných kníh. Zakladateľ vzdelávacej spoločnosti ATAC organizujúcej kurzy, ktoré spájajú múdra východných filozofií s poznatkami modernej vedy. Jeho cieľom je odovzdávať celostné poznanie v oblasti výživy a zdravia všetkým skupinám populácie. Vedie kurzy výživového poradenstvo on-line, podieľal sa na programe Českej televízie Pod pokrievkou, je autorom výukového systému ZOF.
