Vybrané otázky z on-line poradne, ktorá je neoddeliteľnou súčasťou nami organizovaných kurzov.
Každú zmenu spôsobu stravovania sprevádza reakcia organizmu. S ohľadom na metabolický profil jedinca a rozsah zmien sú tieto prejavy buď výraznejšie (dyskomfortné), alebo ich naopak individualita zvláda bez väčších ťažkostí. U IF je najčastejšou výzvou zvládanie protestov tráviaceho traktu, ktorý sa z pozície dlhodobého zvyku dožaduje prísunu stravy aj v dopoludňajších hodinách (prejavuje sa to aj na výkyvoch hladiny krvného cukru so všetkými následkami). Treba si uvedomiť, že toto sú prirodzené, teda normálne prejavy, ktorým sa nevyhnete. Len ich rozsah a teda aj pocitové vnímanie sa u každého človeka líšia. Organizmus disponuje adaptačnými mechanizmami, je schopný sa tak prispôsobiť širokému spektru rôznych situácií. Aj tu ale platí pravidlo individuality, tzn. každý jedinec reaguje odlišným spôsobom a proces prispôsobovania je rôzne dlhý – niekto prejde na systém IF okamžite a bez trápenia, iní zase musia zvládať rad typických prejavov, ktoré môžu pretrvávať aj niekoľko týždňov.
Efekt prerušovaného pôstu stojí a padá na princípe, keď obdobie bez jedla je časovo dlhšie ako sýtiaca fáza. Práve dlhší pôstny úsek prináša všetky diskutované benefity IF. Pokiaľ riešime koncepciu stravy v klasickom poňatí raňajok-obed-večera, tak odstup medzi hlavnými chodmi (primárne medzi večerou a raňajkami) nie je dostatočne dlhý, aby sa naštartovali požadované metabolické pochody. Technicky vzaté nejde o prerušovaný pôst, ale normálny stravovací režim.
Prerušovaný pôst je bohužiaľ často vnímaný ako redukčná diéta, čo ale mylné, pretože záleží na tom, akú nastavíte energetickú bilanciu. Najčastejšie preferovaný systém 16/8 umožní 3 chody v sýtiacej fáze, ktoré ale môžete upraviť podľa vlastných požiadaviek - bilancia tak môže byť záporná, vyrovnaná alebo aj plusová. Zásadnou výhodou či prednosťou IF je jeho schopnosť zvyšovať flexibilitu metabolizmu, teda pružnú schopnosť využívať ako zdroje energie striedavo sacharidy a tuky. Pri vyrovnanej energetickej bilancii tak nebudete chudnúť...
Každú zmenu spôsobu stravovania sprevádza reakcia organizmu. S ohľadom na metabolický profil jedinca a rozsah zmien sú tieto prejavy buď výraznejšie (dyskomfortné), alebo ich naopak individualita zvláda bez väčších ťažkostí. U IF je najčastejšou výzvou zvládanie protestov tráviaceho traktu, ktorý sa z pozície dlhodobého zvyku dožaduje prísunu stravy aj v dopoludňajších hodinách (prejavuje sa to aj na výkyvoch hladiny krvného cukru so všetkými následkami). Treba si uvedomiť, že toto sú prirodzené, teda normálne prejavy, ktorým sa nevyhnete. Len ich rozsah a teda aj pocitové vnímanie sa u každého človeka líšia. Organizmus disponuje adaptačnými mechanizmami, je schopný sa tak prispôsobiť širokému spektru rôznych situácií. Aj tu ale platí pravidlo individuality, tzn. každý jedinec reaguje odlišným spôsobom a proces prispôsobovania je rôzne dlhý – niekto prejde na systém IF okamžite a bez trápenia, iní zase musia zvládať rad typických prejavov, ktoré môžu pretrvávať aj niekoľko týždňov.
Na otázky odpovedá
Mgr. Martin Jelínek
lektor kurzov
Výživový poradca, autor siedmich úspešných kníh. Zakladateľ vzdelávacej spoločnosti ATAC organizujúcej kurzy, ktoré spájajú múdra východných filozofií s poznatkami modernej vedy. Jeho cieľom je odovzdávať celostné poznanie v oblasti výživy a zdravia všetkým skupinám populácie. Vedie kurzy výživového poradenstvo on-line, podieľal sa na programe Českej televízie Pod pokrievkou, je autorom výukového systému ZOF.