Vybrané otázky z on-line poradne, ktorá je neoddeliteľnou súčasťou nami organizovaných kurzov.
Tieto manipulácie so stravou je vždy rozumné riešiť v kontexte s konkrétnou situáciou. Pokiaľ jedinec dlhodobo dodržiava základné pravidlá racionálneho stravovania, väčšinou nemá vnútornú potrebu pracovať s detoxikačnými technikami, prípadne ani tieto nie sú nijako zvlášť potrebné. V situácii dlhodobo konzumovanej konvenčnej (západnej) stravy už je ale situácia iná, v základe má zmysel sa snažiť pracovať s rôznymi očistnými kúrami. Z hľadiska prirodzenosti majú najväčší zmysel práve v priebehu jari, štandardne s tým pracujú alternatívne prístupy (TČM, Ayurveda).
Vitariánstvo sa na teoretickej báze javí ako zmysluplný krátkodobý prístup, buďte ale pri jeho praktizovaní opatrní – najväčším rizikom je výrazné navýšenie príjmu vlákniny, tepelne nespracovanej stravy a s tým aj antinutričných látok. Aj krátkodobá manipulácia môže byť u citlivejších jedincov zdravotne riziková (poškodenie črevnej sliznice a pod.). Očistné kúry je rozumné vykonávať pravidelne, začínajte najlepšie pri systéme jedného dňa za týždeň, rozumnejšie mi pripadajú čiastočné pôsty (napr. s lisovanými šťavami) - toto je ale všeobecný tip, vždy je vhodné k detoxu pristupovať individuálne (treba zvážiť zdravotnú situáciu a potencialnu rizikovosť takého postupu).
Na otázky odpovedá
Mgr. Martin Jelínek
lektor kurzov
Výživový poradca, autor siedmich úspešných kníh. Zakladateľ vzdelávacej spoločnosti ATAC organizujúcej kurzy, ktoré spájajú múdra východných filozofií s poznatkami modernej vedy. Jeho cieľom je odovzdávať celostné poznanie v oblasti výživy a zdravia všetkým skupinám populácie. Vedie kurzy výživového poradenstvo on-line, podieľal sa na programe Českej televízie Pod pokrievkou, je autorom výukového systému ZOF.
